隠れたヒット？商品
８月９日（月）雨/曇
今日は久々に雨だったので少し涼しかったですが、午後３時ころから晴れてきたので、結局暑い日でした。
今日もおかげさまで、スーマオ（中国のコーヒー）が良く出ました。スーマオは先週末に新発売した商品ですので、よくオーダーが入るのは理解できますが、最近徐々に固定のお客様が付いてきているのがデカフェです。以前の日記でも書かせていただきましたが、少子化という割には、この根岸町付近は妊婦さんや授乳期のお母さんが多く「デカフェありますか？」とか「デカフェあるんですね」という方が少なくありません。確かに、コーヒーが好きで、でも妊娠中はカフェインを気にされる方はコーヒーを控えます。全く飲まずに我慢される妊婦さんもいらっしゃいます。そんな方には、デカフェは安心して飲めるコーヒー。以前コーヒー会社に勤めていたときは、デカフェは日本では売れないと思いこんでいましたが、専門店だし、常連さんの中に妊婦さんも多くなってきたし一度やってみるかと始めたことを今では良かったと思っています。マーケットは、生き物とよく言われます。時期や場所、環境によってもいろいろ変化があります。なので、以前実施したことでも、再度検証してトライすることが重要だとあらためて思いました。対面販売の強みを生かし、これからもお客様とお話したことなどをもとに試行錯誤を繰り返していきたいと思います。
2010-11-04 22:10
