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1件~10件 (全23件)  1/3ページ
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限定豆

ウガンダ マウントエルゴン ギブザレ

900円(税込)
アフリカの希少豆。
ケニアに隣接するウガンダ。東部に位置するエルゴン山のウォッシングステーション「ギブザレ」で精製されたスペシャルティ。
透明感のある上質な苦みが特徴です。
ぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。
<中深煎:100g>  
煎り豆

ブラジルイパネマ農園レーズン アナエロビック

1,150円(税込)
今回ご紹介する名門イパネマ農園では、リオベルデエリアで高付加価値マイクロロットプロジェクト「プルミエクリュ」を企画し、ユニークな豆を生産しています。<br>
さらに、今回はアナエロビックという特殊な精製方法を用いた逸品。<br>
アナエロビック(嫌気性発酵)とは、ワインの製造で用いられる製法。通常発酵は酸化によって起こりますが、酸素を遮断して、酸素のない状態で発酵する菌を用いて行うことにより、独特の香味が生成されます。
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<br>
当店ではこの豆を中深煎で仕上げ、口当たりの良いスムースな苦味と干しぶどうをイメージし、まろやかな酸を濃厚な甘さがつつみ込む一体感のある味わいを楽しんでいただきたいと思っています。<br>
<中深煎:100g>  
焙煎豆イメージ画像

ドミニカAAバラオナ

950円(税込)
ブルーマウンテン、キューバ、ハイチなど上質な味わいをもつカリブ海の豆。
ドミニカAAバラオナ。バオル山脈東側のバラオナ地区の最上級グレード。
ナッツのような風味とカリブ海系の繊細な上質な香味をお楽しみください。            <中煎:100g> 
浅煎豆

ハイチ バプティスト

930円(税込)
希少なハイチの高品質豆。収穫地域のティオッテ地区の最高ブランド「バプティスト。」
キューバクリスタルマウンテンに匹敵する逸品。
カリブ海系の繊細な酸味をお楽しみください。
<浅煎:100g>
焙煎豆中深煎

ニューギニアシグリ

880円(税込)
ニューギニアを代表するシグリ農園の高品質豆!
アジアのブルーマウンテンと呼ばれ、気品ある香味をお楽しみください。
この豆を中煎寄りの中深煎に煎り上げ、しっかりとしたボディに加え、アロマ、柑橘系のフルーティな香味など、バランス重視の豆に仕上げています。
<中深煎:100g>  
焙煎豆3

マンデリン・タノバタック

950円(税込)
スマトラ島北部の高地に住むバタック族の農家でつくられたスペシャルティコーヒー。ブラックベリーのような風味が特長。
日本ではあまり知られていないコーヒー。
<中深煎:100g>
限定豆

ホンジュラス クラッシックマルカラ

900円(税込)
今回ご紹介するホンジュラスは中米の希少豆。そしてマルカラはホンジュラスのコーヒー栽培の中心地。上質なコーヒーの産地でもあります
今回は生豆の持ち味を最大限に引き出すため中深煎で仕上げ、上質でフルーティな香味をおたのしみください。
<中深煎:100g>  
焙煎豆
ランキング3

グアテマラ アンティグアアゾテア

880円(税込)
グアテマラを代表する産地アンティグアのスペシャルティ。今回ご紹介するアゾテアは100年以上の歴史ある高品質豆を排出する農園です。キレのよい苦味の中に芳醇で繊細な香味を実現しています。ぜひご賞味いただきたい逸品です。
<中深煎:100g>
ブラジルストレートブレンド
ランキング2

ブラジルストレートブレンド

890円(税込)
ストレートなのにブレンド。
ブラジルのシングルオリジン(単一豆)を中煎50%、中深煎50%に焼き分け、焙煎後にブレンドします。
単品焙煎だからできるこの手法。奥行きのある香味をぜひお楽しみください。
<中煎+中深煎:100g>  
中煎限定豆

パナマドンパチティピカ

880円(税込)
元祖「パナマゲイシャ」のドンパチ農園のティピカ種。「中米のブルーマウンテ」ンと呼ばれる逸品です。
ヘーゼルナッツを思わせる香味と、オレンジのような甘みを伴う上質な酸味が特徴。
<中煎:100g>

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