カートをみる ｜  マイページへログイン ｜  ご利用案内 ｜  お問い合せ ｜  お客様の声 ｜  サイトマップ

お気に入り

お気に入りリストを見る

あんしんクレジット

店主のつぶやき

雑味のない理由

詳しくはこちらをご覧下さい

＜こだわりの珈琲づくり＞

お店の淹れ方お教えします

抽出風景

お店の味をご家庭で！

詳細は店頭の告知をご覧いただき、お店でご予約を承ります。

こだわりの珈琲ギフト

コーヒーギフトバナー

無地のし

のしも各種ご用意しています。詳細はこちらをクリック。

 

卸販売

店長日記

オーナー

*写真は2008年5月9日開店当日


カフェハンズにご来店いただき、ありがとうございます。
店長の佐藤です。
雑味のない新鮮なコーヒー。とてもおいしいです。
毎日飲むから、おいしさにはこだわりたいものですね。


店長日記はこちら >>

RSS

カレンダー

今日
休業日
セミナー

人気ランキング

ランキング1
ハンズブレンド　

ハンズブレンド　

720円(税込)
ランキング2
ブラジルストレートブレンド

ブラジルストレートブレンド

730円(税込)
ランキング3
焙煎豆

グアテマラ サンタバーバラ農園

720円(税込)

「商品検索」コーナーからお買い物ができます！

お買い上げ金額　２，８００円以上送料無料　２，２００円以上２，８００円未満の送料全国一律２５０円

夏スイーツ第二弾

7月26日（金）晴


今日も大変暑い中多くの方にお運びいただき、ランチ完売で終えることができました。ありがとうございます。来週も喜んでいただけるメニューをお出ししたいと思っています。

そして、昨日の日記で少しお知らせしたとおり、明日はウィークエンドスイーツ企画です。

前回の氷菓の評判がとてもよく、いつもより多く仕入れたにもかかわらず完売となったことをうけ、氷菓第二弾「パルフェグラッセショコラ」が登場します。

アーモンドスポンジを土台に、ラム酒を効かせたクッキー入りのバナナアイスの層が重なります。その上には、チョコレートのパルフェグラッセの層。トップにはチョコレートクリームがのります。それを前回同様、冷凍してアイスクリーム状にした夏期限定のスイーツ。合わせるコーヒーは、専用に焙煎した深煎よりの中深煎のコーヒーです。

明日も暑いですが、暑い時だから楽しめるスペシャルをぜひご賞味いただければと思っています。

2024-07-26 17:56

ランチもスイーツも夏メニュー

7月25日（木）晴


現在ランチは夏メニューと題して、夏にしか登場しないメニューをお出ししています。暑い中来てくださるので、暑さをネガティブにせず、暑い時だから楽しめるとポジティブに考えていただきたいと思っています。おかげさまで好評いただいています。今週のランチは明日が最終日。よかったら週末のランチにどうぞ。

そして、今週末はウィークエンドスイーツ企画です。今日打ち合わせしてきましたが、ウィークエンドさんもやはり夏メニューを考えていて、パルフェグラッセ第二弾が登場します。詳細は明日の日記でお知らせしますが、ひんやり冷たい夏だけの味を楽しんでいただきたいと思っています。

ちなみに、パルフェグラッセとアイスクリームの違いを調べてみました。パルフェはパーフェクトという意味のフランス語で、グラッセは凍らせたスイーツの意味。アイスクリームとの違いは、仕込むときに泡立てた卵黄とたっぷりの生クリームでつくるため、アイスクリームのように凍らせる前に攪拌する必要がなく、食べた時の触感の違いがあるようです。今回のパルフェグラッセは、前回の物とはまた違う味わいのものです。よかったらご賞味くださいませ。

2024-07-25 16:27

夏パターン

7月24日（水）晴


暑さで世の中の行動が変わることと同時期に、7月20日を過ぎた頃からお客様の顔ぶれが少し変わります。

この時期はお子様が夏休みになる時期。お子様をおもちの方の中には、食事をつくったりしなければならないためかランチに来られなくなる方がいらっしゃいます。その反面、シフト制の夏休みが定着したこともあり、普段は祝日にしか来店できない方がお見えになったり。今週は、そんな方が多かったように思います。いつもは奥様がランチによく来てくれる方が、ご主人さんを連れてお見えになるといった感じです。

暑いのに多くの方が来てくださることはありがたい以外ありません。ただ、いつもならば、この方は何曜日によくお見えになるというように、曜日ごとの数が読めたりしますが、この時期はそうならないので、切らさないようにしなければと仕込みにを普段以上にご用意しなければと思っています。

明日は定休日。明後日の金曜日が今週のランチの最終日です。よかったらご賞味ください。

2024-07-24 18:22

上手なマーケティング

7月23日（火）晴


テレビはあまり見ませんが、そんな中でも最近よく目にするのがビッグマックのＣＭ。コカ・コーラのＣＭのようなアイフィールコーク♪が流れるアレ。どこにもコカ・コーラのロゴやキャンペーンの告知もないのに、コーラを想起してしまう上手いＣＭ。マクドナルドもコカ・コーラもマーケティングの上手な企業だから流石という感じがしています。

今は、ＣＭの15秒であれこれ情報を押し込んでも消費者には響かない時代。気になったり、純粋に想起すれば効果絶大。気になるとすぐスマホで検索してくれるので、キャンペーンサイトへの誘導も容易くできているようです。サイトを見に行くと、ビッグマックセットのドリンクの実に３割以上がコークだそうです。耳慣れた音楽を流していれば自然とコカ・コーラの売り上げも上がるので、こんなＣＭができたのだと推測します。

マーケティングは難しい理論もありますが、個人的には心理学に通ずると思っています。人の心理を巧みにとらえることができるのが上手なマーケティングに繋がるように思います。

明日も頑張ります。

2024-07-23 19:48

夏を乗り切る力

7月22日（月）晴


今日も暑い中、多くの方にお運びいただきました。ありがとうございます。夏バテから食欲不振となり、さらに具合が悪くなるケースもあります。まず食べること。それが大事だと思っています。特に夏は、つい冷たいものを口にしがちで、食欲が落ちる時期でもあります。

そんなこともあり、夏には夏の食材を多く入れて栄養バランスを重視するランチメニューを提供したいと思っています。今回は、冷たいコーンポタージュに生姜を入れています。生姜は体の熱を下げる効果があるので夏のこの時期よく投入します。そして、夏と言えば枝豆。ポテトサラダに玉子の粗みじんとともに枝豆を入れてボリュームと栄養価をあげています。そして、メニューには書いていませんが、大根とキュウリのサラダには、瀬戸内海の産直のちりめんじゃこを加えカルシュウムを加えています。

カフェハンズランチの常連さんは、食に関する好奇心の高い方が多く、好き嫌いもないのでみなさん残さず食べてくださいます。だからかもしれませんが、夏バテをする方はほとんどいらっしゃいません。週に一度のランチ程度で偉そうなことを言うつもりはないですが、夏を乗り切る力になればと思っています。

明日もしっかり準備臨みたいと思います。

2024-07-22 18:17

冷製ポタージュ

7月21日（日）晴


明日からのランチは、夏メニュー第二弾。ジンジャー風味の冷製コーンポタージュ＆自家製パストラミポーク＆枝豆入りポテサラ、大根とキュウリのサラダです。

冷製ポタージュは夏に2回登場します。第一弾はジンジャーコーン。冷たく、さっぱりとしたポタージュです。それに、自家製のパストラミポーク。そして、枝豆入りポテサラ＆大根とキュウリのサラダ。そして、青森県の農家さんから仕入れた産直プチトマトをお付けします。プチトマトといっても、スーパーで売っているものより大きく、しかもフルーツトマトのような味わい。暑い時は、バランスよく食べてしっかり栄養補給していただきたいと思っています。

予報では毎日暑いようですが、冷たいポタージュや栄養化の高いお料理を揃えていますので、よかったらどうぞ。

2024-07-21 18:20

店内の人は少なくも忙しくありがたい

7月20日（土）晴


暑さが厳しいと家から出ないという人も少なくないと思います。そうなると自宅で楽しむとなります。そのひとつにご自身の淹れるコーヒー。そんなこともあり、今日は豆のお客様が多く、とくに通販が多かったです。基本、夕方4時までのオーダーは即日出荷しますので、早ければ翌日午前に届きます。家から出られない場合はどうぞ通販をご利用くださいませ。

そして、繁華街に人が流れる場合には、繁華街の卸先のお得意さんのお店が賑わうので、卸の豆が動きます。お店の飲食のお客様は少なかったですが、豆売りはおかげさまで多くありがたい限りです。明日もしっかり焙煎してお客様をお待ちしたいと思います。

2024-07-20 20:24

8割

7月19日（金）晴


今日も暑い一日でしたが、多くの方にお運びいただきました。ありがとうございます。今週のランチは夏メニュー第一弾「韓国風タコライス」。年に一度のメニューで、他にはないユニークなものだからか多くの方が食べたいと思ってくれて、予約率が実に８割。暑いときなので、お店に来て売り切れでは困るとのことでお電話を多くの方から頂戴しました。フリーダイヤルではなにのにありがたいことです。そのおかげで、1週間通して、月曜日にお電話で売り切れによるお断りしたお一人のみと奇跡のような週でした。

来週も暑い中喜んでいただけるよう頑張りたいと思います。

2024-07-19 19:36

梅雨明け

7月18日（木）晴


気象庁から、今日関東地方が梅雨明けとみられると発表がありました。昨日までと打って変わって今日は暑くなりました。明日からもさらに暑くなる予報でいよいよ夏本番といったところでしょうか。

暑いと言っても涼しくなるわけではないので、日々できることをやるだけだと思っています。いつも思いますが、暑いのにわざわざ来てくださる方に喜んでいただきたい。それに尽きると思っています。まずは明日の金曜日は、今週のランチ「韓国風タコライス」最終日をしっかり準備臨みたいと思います。

2024-07-18 18:28

フロー

7月17日（水）晴


ストレス社会といわれて久しいです。仕事、子育て、学校生活など、人が二人以上集まれば、考え方の違いから思うようにことが運ばないことでストレスが生まれます。ストレスをうまく解消できる人もいれば、そうでない人もいます。どちらかというと後者の方が多いのが現代。

ストレスは精神衛生上好ましくないものですが、打ち勝つ力が身に付くことによる成長が図られることなどの副産物もあり、いい表現ではないかもしれませんが上手に利用することが大事なのかもしれません。個人的にはそう思っています。

心理学で「フロー状態」という考え方があります。ある活動で完全に集中できている心理状態（フロー）であれば、人は満足感や充実感が高くなると言われます。以前日記でも書いた模型が好きな人が、寝食忘れて模型をつくることもこれにあたると思われます。

そんなフローを取り入れている企業が少しずつ増えてきているようです。フローを実践するためには、社員に易しすぎず、難しすぎない課題を与えること。そして成果がわかりやすく、しかもあまり時間をおかずにフィードバックされることが前提とのことです。物足りない課題ではないが超えられないものは与えず、評価というご褒美はきちんと与える。という感じでしょうか。

事業を営む者としては、ずいぶん働き手を過保護にしているようにも感じます。しかし、サラリーマンは仕事の内容を選べない以上、こうすることで本人の能力を最大化し、企業も成果を得られ、しかも、休職や退職者を出さないベストな方法かとも思います。少なくとも、時短だけの働き方改革よりは活力のある組織となるように思います。

私は自分の意思で脱サラをして独立自営を選びました。好きなことをやっているのでストレスはあっても喜びもまた多いです。働くことの喜びがあることは幸せなことだとあらためて思います。きっとフロー状態なのかもしれません。

明日もお店はお休みです。どうぞよろしくお願いいたします。

2024-07-17 19:45
Information
お支払いについて

代金引換・銀行振込・郵便振替・クレジット各種・コンビニ決済が
ご利用頂けます。

代金引換 銀行振込郵便振替
クレジット決済
コンビニ決済

※現在ＨＯＴＳＰＡＲはご利用できません。

※ 郵便振替は手数料不要。

※ コンビ二決済は一律350円の手数料が必要となります。

※ 代引き手数料が別途必要となります。
1万円未満330円
1万円～3万円未満440円
3万円～10万円未満660円
10万円～30万円まで1,100円
※ お振込み手数料はお客様のご負担と
　　させていただきます。

送料について

2,800円以上　送料無料
2,200円以上2,800円未満 250円（全国一律）

2,200円未満　地域別送料

北海道1,160円
北東北879円
南東北・関東・信越・北陸・中部785円
近畿879円
中国973円
四国1,050円
九州1,160円
沖縄1,260円
お届けについて

当日16：00までにご注文された商品は、当日発送さ
せていただきます。
日時指定も可。（定休日は木曜日、第三水曜日）
当日出荷ができない場合は、メールにて連絡させて
いただきます。

返品について

お届け商品の交換・返品をご希望されるお客様は、
お届け後7日以内にご連絡下さい。
当店の不手際による返品に関しましては、当店が負
担いたします。お手数ではございますが、着払いに
てご返送ください。
尚、お客様のご都合による返品・交換の場合、送料・
返金に伴う手数料はお客様負担とさせていただきま
す。

個人情報に関して

お客様からお預かりした大切な個人情報（住所・氏
名・メールアドレスなど）は、裁判所・警察機関・公
共機関等からの提出要請があった場合以外、第三
者に譲渡または利用する事は一切ございません。

お問い合わせ

自家焙煎珈琲カフェハンズ
TEL ・FAX　045-625-3922
電話受付時間
ＡＭ：11:00～PM8:00（木曜日・第3水曜日除く）
FAX・Emailは24時間受付しております。

ページトップへ