ストレート（バランス+酸味）　自家焙煎珈琲の通販・販売　カフェハンズ

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店長日記

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*写真は2008年5月9日開店当日

カフェハンズにご来店いただき、ありがとうございます。
店長の佐藤です。
雑味のない新鮮なコーヒー。とてもおいしいです。
毎日飲むから、おいしさにはこだわりたいものですね。

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商品一覧

説明付き / 写真のみ

1件～6件（全6件）

煎り豆

ブラジルイパネマ農園グリーングレープアナエロビック

980円(税込)

今回ご紹介する名門イパネマ農園では、リオベルデエリアで高付加価値マイクロロットプロジェクト「プルミエクリュ」を企画し、ユニークな豆を生産しています。<br>
さらに、今回はアナエロビックという特殊な精製方法を用いた逸品。<br>
アナエロビック（嫌気性発酵）とは、ワインの製造で用いられる製法。通常発酵は酸化によって起こりますが、酸素を遮断して、酸素のない状態で発酵する菌を用いて行うことにより、独特の香味が生成されます。
</font>
<br>
当店ではこの豆を中深煎で仕上げ、口当たりの良いスムースな苦味と黄玉のようなすぐれた黄色がっかった白ブドウをイメージし、まろやかな酸を濃厚な甘がでつつみ込む一体感のある味わいを楽しんでいただきたいと思っています。<br>
＜中深煎：１００ｇ＞　　

焙煎豆イメージ画像

ドミニカAAバラオナ

900円(税込)

ブルーマウンテン、キューバ、ハイチなど上質な味わいをもつカリブ海の豆。
ドミニカAAバラオナ。バオル山脈東側のバラオナ地区の最上級グレード。
ナッツのような風味とカリブ海系の繊細な上質な香味をお楽しみください。　　　　　　　　　　　　＜浅煎：１００ｇ＞　

中煎限定豆

パナマドンパチティピカ

820円(税込)

元祖「パナマゲイシャ」のドンパチ農園のティピカ種。「中米のブルーマウンテ」ンと呼ばれる逸品です。
ヘーゼルナッツを思わせる香味と、オレンジのような甘みを伴う上質な酸味が特徴。
＜中煎：１００ｇ＞

焙煎豆イメージ画像

ブルーマウンテンＮｏ.１

2,500円(税込)

いわずと知れたコーヒーの最高峰。最上級グレードのNo.1を１００％使用したストレート。上品な香りとバランスの良い味わい。
＜中煎：１００ｇ＞

ブラジル・ウォッシュド・ビトリア・ダ・コンキスタ

820円(税込)

ナチュラル（非水洗式選別）が主流のブラジルの中では、味の異なるウォッシュド（水洗式選別）の珈琲。程よい苦みとチェリーのような風味が特徴
＜中煎：１００ｇ＞

ニカラグアファテマ

ニカラグアＳＨＢキタスエニョス

820円(税込)

日本ではなじみのないニカラグア産のコーヒー。しかし、ドイツを中心としてコーヒー消費の盛んなヨーロッパの国々では、古くから中米産高級コーヒーとして親しまれています。ニカラグアは、米国のシアトル系ロースター向けにも販売されているスペシャルティコーヒーです。標高1,300ｍ付近で生産されるこの豆は、ニカラグア特有の上質な酸味が特長です。マタガルバ地区キタスエニョス農園産。
最上級グレードＳＨＢ。
上質な口当たりとロースとアーモンドのような香味が特長。＜中煎：1００ｇ＞

1件～6件（全6件）

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