柚子胡椒
７月２８日（水）晴
今日も暑い一日。案の定お客様が少なかった。しかし、ランチはおかげさまでまずまずでした。昨日ランチの時間を過ぎていたからと、ケーキセットを召し上がったご婦人二人が、「ランチ食べたかったので」と今日また来てくれました。ゆっくり召し上がった後、レシピを聞いてこられ、「手が込んでいておいしかったわ。来てよかった。」と言って帰られました。うれしいひとことです。今週のランチは「カジキと夏野菜のトマト仕立て」。メインもおいしいと言ってくださる方がおおいですが、意外にもサイドディッシュの「柚子胡椒の和風ポテトサラダ」の評判がいいようです。
柚子胡椒は一時ブームがあり、一気に知れ渡りました。ファンの方も少なくないようです。以前旅行で行った湯布院（大分）は、柚子胡椒の消費が多い地域で、ごはんにかけたり、味噌汁に入れたり、食べ方のバリエーションも多く、しかも柚子胡椒種類も豊富にあります。私たちもそのときに食べて一気にファンになりました。
ハンズのランチは週変わりですが、少しでも変わった食材、レシピを心がけています。夏の暑い時期は食欲も落ち気味になるので、少しでも食べやすいものを提供したいと思っています。来週は８月。一年で一番暑い時期。暑い時期に食べたくなるようなメニュー、おいしいコーヒーでお客様に喜んでいただけるようお店を冷やしてみなさまのご来店をお待ちしています。
ちなみに柚子胡椒の和風ポテトサラダは、金曜日が最終です。よかったら食べに来てくださいませ。
2010-09-15 22:57
