新豆入荷
７月１日（木）晴
今日は定休日。毎月１日は、お不動さんにお参りです。今日はお店がお休みだったので久々に二人でお参りに行きました。７月から毎年売上がダウン傾向になるので、いつも以上に力の入った？お参り。７月から売上が下がるからといって、毎月かかる固定費が少なくなるわけでもなく、工夫してお客様に来ていただく方法を考えなければなりません。ハンズはコーヒー専門店なので、コーヒーの充実をはかるべく考えていましたが、買う側の視点で見ると定番商品が変わり映えしないのが気になりました。期間限定豆は２ヶ月で変えていますが、冷静に考えてみるとそれ以外は変わらないので、いつもハンズの豆を買ってくださるお客様には、選ぶ楽しみが少ないのではと考えます。今回３品の豆を新しくしたいと思います。浅煎のドミニカ、中煎のニカラグア、中深煎のメキシコの３品。ドミニカとメキシコは農園指定。メキシコは有機栽培。ニカラグアもスペシャルティコーヒー。登場する時期については、今の豆の在庫の関係もあるので、少し流動的ですが、２０日頃から五月雨式に発売させていただきたいと思っています。暑くなるとアイス用の深煎にどうしても集中しがちですが、深煎意外の豆を楽しんでいただけるようニューカマーをご用意してみなさまのご来店をお待ちしています。
2010-09-15 22:02
