売り方次第
５月２４日（月）雨
今日は雨の一日。お店のお客様こそ少なかったですが、通販や豆のお客様が多かったので、売上としてはまずまずでした。ありがとうございました。昨日から販売開始した「パナマＳＨＢボケテオルテガル農園」が、おかげさまで多く売れています。ボリビアＣＯＥの余波が残っていることも影響しているかもしれませんが、珈琲好きのお客様は舌が肥えているので、いい珈琲には反応がいいようです。パナマはもともと国としても珈琲の品質に力を入れているので、いい珈琲が多いです。代表的なのは、「エスメラルダ」や「ママカタゲイシャ」。ハンズのラインナップにもパナマはありましたが、私のアピールが良くなかったのでしょう、美味しさのわりに人気が今ひとつでした。今回お店の一押しとしてご案内すると、常連さんをはじめ、ほとんどの方がまずは召し上がってくださいます。飲んで気に入るかどうかは、嗜好品ですので何とも言えませんが、まずは試していただくことが大事だと痛感しています。せっかく品質のいい珈琲をラインナップに加えているのだから、上手にお客様にお知らせしなければ、宝の持ち腐れ。何より丹精込めて作ってくれた農園の方にも申し訳ない。ということで、次は同じ中米のスペシャルティコーヒーのニカラグアのアピールを考えたいと思います。
2010-07-22 16:13
