アレンジメニュー
７月１８日（金）晴れのち雨
先週の土曜日からはじめたアレンジメニューが少しずつ出てきています。アイスカフェドショコラが一番人気。カフェハンズでは、「ご自宅のコーヒーをもっと美味しく」をテーマにしていますので、レシピを公開します。
＜アイスカフェドショコラ＞ 深煎り豆２０ｇ（カフェハンズでは、ペルーを使用しています）を、１２０ｃｃのお湯で抽出します。（アイスコーヒーをつくる要領で淹れ、抽出液はほぼ１００ｃｃ。）これをココアパウダー適量（１００ｃｃのココアをつくる量）とあわせ攪拌します。よく溶けたら氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ瞬間冷却。お好みでガムシロップを足してください。苦めがお好きな方は、ビターココア、マイルドタイプがお好きな方はミルクココアを選ぶといいでしょう。
暑い夏、いつもと違うアイスコーヒーをお楽しみください。
2008-09-17 12:35
