連休明け
８月２９日（土）晴
連休明けのため少し早めに起きてお店の周辺の掃除。その後一気に焙煎。開店時間の１０分前まで焙煎することになりました。最終バッジの中煎のブラジルの焙煎後のハンドピックが間に合わず、開店後に行うハメに。焙煎機のクールダウンをしながら、お店のシャッターを開けると常連のお客様の自転車が・・。開店を待っていてくださったんだ。ありがたい限りです。シャッターを開け、すぐにお入りいただき、アイスタンザニアをお出ししました。その後豆のお客様が続き、午前中はおかげさまで忙しかったです。ぎりぎり午前中にブラジルの焙煎後のハンドピックを終え、すべての焙煎豆のカッピングが終了したのは、午後１時を過ぎていました。午後もピークこそなかったですが、お客様が切れることがなく閉店を迎えることができました。
去年の８月末は、お客様が少なく惨憺たる結果だったので正直今年も不安はありましたが、豆のお客様を中心にお客様が多数来店くださったのでほっとしました。今日みたいに暑い日に、”コーヒーしかない”ハンズに来てくださったお客様。本当にありがとうございます。明日はどうなるかわかりませんが、いつもと同じように一杯一杯、お一人お一人丁寧に対応させていただくだけです。明日もがんばります。
2009-10-01 21:56
