おかげさまで
８月１２日（水）晴
最近、平日の常連さんが少しずつ増えてきていてありがたい限りです。年齢も若い方から年配の方まで幅広く、私が言うのもへんですが、ようやく"普通の喫茶店"？らしくなってきたように感じます。暑い日ではありましたが、ハンズのコーヒーを飲みに来てくださる方に今日も感謝です。
１４日までの限定珈琲のハイチ・モンラセルを気に入ってくれた方が２度目のご注文をされるなど、ハイチは在庫がほとんどなくなり盛況のまま終了できそうです。（中煎でしたが人気がありました。）そんなこんなで、今朝は１５日（土）から限定発売の「ドミニカ・モンテアルトエステート」を焙煎しました。こちらもハイチ同様中煎で焼き、カリブ海系の繊細な味わいを生かしたいい味に仕上がっています。ハンズのコーヒーの中では、中煎のコーヒー（ブラジル、ニカラグア、パナマ）はあまり人気がありませんでしたが、売り方が悪かったとあらためて反省しています。ハンズでは、常時２２品のコーヒーを販売していますが、浅煎から深煎までそれぞれ個性を持った豆なので、その良さをアピールして、ご来店のお客様に喜んでいただけるよう工夫していきたいと思います。
2009-10-01 21:33
