準備万端エルカルメン
１２月１９日（金）晴
今朝、明日から発売の期間限定サルバドル・パカマラ・エルカルメンを焙煎しました。今回は深煎手前の中深煎に仕上げ、この豆のスパイシーな風味を充分引き出せたと満足しています。今までのハンズの豆にはない味覚に、クリスマスという特別なときを迎えるコーヒーとしての大役は果たせるかと思っています。、入手できた豆が少なかったので限定５０杯となり、２４日まで持つかという不安もありますが、後のことはあまり考えず、一日一日渾身の一杯を淹れていきたいと思います。今日は、実家に帰省されるお客様が帰省用のコーヒーを買い求められるケースが多くみられました。一年のはじめ、しかもご実家で過ごされるそのときにハンズのコーヒー飲みたいと考えて下さり、本当にありがたいと思うのと同時に、素直に喜びたいと思います。今日、日本一の企業であるトヨタ自動車の営業利益が赤字になるというニュースが入ってきました。１００年に１度の不況といわれるそんな年に開店したカフェハンズ。先行きは不透明ではありますが、来店されるお客様がいる限り、一日一日丁寧に仕事をするだけだと思っています。明日も素敵な出会いを期待して今日は業務を終えたいと思います。
まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。
2009-01-18 23:48
