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第1回コーヒー教室

９月２０日（土）晴

台風の影響で、今日のコーヒー教室は開催できないかと心配していましたが、朝には晴れ間が出るほどの横浜地区。定員５名でしたが、昨日ベアーカフェのマスターがお申し込みいただき、６名の準備をして待っていました。４名様が定時におこしいただき、４名様で実施しました。（間に合わなかった２名の方もあとから来店いただき、個別にご説明ができました）抽出のポイントを説明したあとで、お湯の注ぎ方の練習方法をお教えし、みんさんに実施いただきました。その後、一緒に抽出をし、ご自分の淹れたコーヒーを飲んでいただきました。おこしいただいた方はみなさんご自宅でハンドドリップを淹れているとのことで、上手に淹れる事ができました。その後感想を伺うと、今までの淹れ方よりすっきりした味になったと。最後に質問をお受けしましたが、普段疑問に思っていることなどたくさん質問をいただきました。気が付くと終了時間の１０：３０を大幅にこえて、１１：００。短い時間でしたが、みなさんポイントをおさえて帰っていただけたものと店主としては満足しています。カフェハンズでは、ご自宅のコーヒーをおいしくしたいという目的があり、このような会をまた実施したいと思っています。第２回は１０月の３週目を予定しています。

閉店間際に、ハワイに行っていた常連さんがご家族でご来店して下さいました。リップサービスかもしれませんが、２歳になるお子さんが「コーヒー屋さんに行こう」といってくれたとのこと。ありがとうございます。そのお子さんは、ケニアが好きなコーヒー通？プレーンクッキーも好きなようでいつもおいしそうに食べてもらっています。今日は、お母さんが最後に飲もうと残していたマラウイを飲んでしまいました。　　　ハワイのお土産もいただき、ありがとうございました。