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準備完了

9月30日(火)雨

日ごとの売上を集計すると、毎月月末月初が振るいません。給料日の後なので世間的にはお財布の紐が緩くなるのになぜ・・・。今月もその傾向どおり。雨の魔の火曜日と重なって厳しい一日となりました。なので、コーヒーの日の準備が不本意ながら営業中に完了しました。そんな中、常連さんが閉店間際に来店されました。恐縮されていましたが、何とありがたいことかとお店にお通しして、ケニアを淹れさせていただきました。そうこうしているうちに、豆を買いに来たお客様がいらっしゃいました。常連さんが来てくれなかったら、入口が閉まっていたので、そのお客様はお買い求めになれなかったところです。ダブルでありがたいことです。

レジを締め、今月の集計をすると豆売りトップはハンズブレンド、2位がマラウイ、3位イルガチェフの順。カップでは、1位がハンズブレンドとマラウイ、3位マイルドブレンド。マラウイは12日からの販売ですのでものすごい健闘。みなさんありがとうございました。

明日から10月です。あらたな気持ちで頑張ります。

明日10月1日はコーヒーの日です。明日から5日(日)までコーヒーの日キャンペーンを実施しています。みなさまのご来店お待ちしています。

コーヒー界のロマネ・コンティ

9月29日(月)雨

コーヒーの日用に1kg確保しているパナマ・ゲイシャ・エスメラルダを今朝焙煎しました。2007年のNHKテキスト「食采浪漫11月号」のスペシャルティコーヒーを愉しむの記事の中でエスメラルダ農園のパナマゲイシャが紹介されていますが、この豆は、パナマ国際オークションで4年連続優勝し世界最高落札価格の破格値で取引され、コーヒー界の「ロマネ・コンティ」とも書かれ日本でも話題になりました。焙煎した当日は、香りは最高にいいですが、ガスもたくさんでるので、焙煎臭がきついことと抽出したときにかるくなるため、2日前の今日焙煎しました。とはいえ、焙煎のコンディションを確認すべくカッピングをしましたが、何とも特長的な味。是非みなさんに飲んでいただきたい豆のひとつです。10月1日~5日(2日木曜日は定休日)の期間限定商品なので常連さんをはじめ多くの方にご来店いただくことを願っています。気温も下がり、コーヒーのおいしい季節になりましたので、明日も頑張ってコーヒー淹れたいと思います。

今日ようやく携帯の通販サイトをたちあげることができました。トップページ下部左部分のQRコードからアクセスできます。

沖縄

9月28日(日)曇

沖縄出身の常連さんから朝電話が入り、友達が沖縄に長期出張になるので、お土産にハンズブレンドを持たせたいと。ハンズブレンドは、沖縄サミットで会食に出されたバッハブレンドを忠実に再現していることを覚えていて下さって、ならばということで買いに来てくださったようです。念のため、通販サイトを持っていて、沖縄でもご注文ができきることをお伝えしておきました。ついにハンズのコーヒーが沖縄に上陸。帰り注文があることを期待しています。そしてお友達を空港に見送った帰りにまた立ち寄ってくれ、バッハのことなど話をさせていただきました。

まだまだですが、一応ハンズのコーヒーを飲んでくださったお客様が、「北は北海道から南は沖縄まで」という表現ができるようになり、ちょっとうれしく思う一日でした。あらためて思いましたが、お客様はお金を払ってコーヒーを買って下さり、それをお友達にご紹介して下さる、なんてありがたいことか。そのご厚意にこたえるのは、おいしいコーヒーを提供すること以外ありません。明日からも頑張ります。

積み重ね

9月27日(土)晴

ご近所にお住まいのご新規のお客様が夕方いらっしゃいました。聞くと、カフェハンズの存在は知っていたようですが、会社から帰られるのが遅いので、なかなかお店に来ることができなかったとのことです。ハンズブレンドをお飲みになって、おいしいから買って帰るわ。と200gお持ち帰り。ありがとうございました。

今まで近隣地区に3回チラシをポスティングしています。また、営業時間内に来店できない方に知っていただこうと23:00までシャッターを閉めず、店内の明かりを少し落とした状態で(お店をみていただくよう)アピールしています。一度でも来ていただこうと小さなな活動を続けています。そして来ていただいたお客様には、お話をして好みにあったコーヒーをお飲みいただくよう努めています。ハンズでは、そんな積み重ねの結果、100gのコーヒーを買っていただいています。大商いはできませんが、まず一人一人のお客様に満足していただくことが大事だと思っています。そうしてお付き合いがはじまったお客が私たちの財産だと思っています。金銭的な財産は一向に増えませんが、お客様という財産は少しずつ増えていると感じています。これからも増やしていきたいですし、なにより大事にしていきたいと感じた一日でした。

虫時雨

9月26日(金)曇

9月も終わろうかというのに今日は30度をこえる気温。お店の前を通る人も暑そうでした。しかし、夜になるとこおろぎの鳴き声が、輪唱のように聞こえてきて秋本番という感じです。先日ある雑誌で、虫時雨ということばを目にしました。虫の鳴き声が、時雨のように次々と聞こえる様をそう呼ぶそうです。あまり聞きなれない言葉ですがちゃんとした言葉のようです。(時雨のついたポピュラーな言葉に蝉時雨があります。)外国では単なるノイズとして捉えている虫の声も日本人は、風情を感じたり、楽しんだり。日本人でよかった思いました。(ちょっとおおげさですね)秋本番。コーヒーシーズンも本番です。明日も朝焙煎頑張って、お客さんによろこんでもらえるコーヒーづくりに励みます。

苗木

9月25日(木)晴

今日は定休日。ゆっくり起きて、久々に吉村家のラーメンをたべました。家系のラーメン屋が一時ブームになりましたが、吉村家は依然として人気があり、ランチの時間は過ぎていましたが入るのに並びました。おいしかったですが、私はたかさご家の方が好きかな。

家に帰り、コーヒーの日企画のために仕入れたコーヒーの苗木たちにお水をやりました。上手に育てれば、真白い花も咲くし、コーヒーの実も収穫できるそうで、大事に育ててくれる方にもらわれていくといいなと念じ、そして商売繁盛も願いました。小さいのにいっぱいの思いを背負い、けなげに育つ苗木たちでした。

コーヒーの苗木 

コーヒーの苗木(上) コーヒーの花(下)  

コーヒーの花

サーバー障害

9月24日(水)晴

昨日の夜から今日の明け方まで、サーバー障害により店長日記が更新されていませんでした。大した内容ではない私の店長日記でも、見に来て下さる方がいるので、欠かさずに日記をつけるよう心がけています。お店に来られない方々とも目に見えないところで繋がっているようで、書く内容もなるべくニュースになるネタを探していますがなかなか難しいです。毎朝、ホームページの前日のアクセス数を確認していますが、アクセス数が少ないときは日記をはじめハンズのホームページに魅力がなくなっているのかなあと少し反省。コメントをいただいたときはとてもうれしいものです。但し、コメントをいただいても返信機能がないのでお返事は返せないのが難点です。明日はお休みですが、ネタ探しをしながら体を休ませていただきます。

繋がり

9月23日(火)晴

午後になってご来店になった老夫婦のお客様がハワイコナを注文されました。お話をお聞きすると以前もらったハワイコナがおいしかったそうですが、同じ物が見つからなく、専門店にいくとコナを注文するそうです。ハンズのコナはおいしかったとおっしゃっていただきましたが、探していた味ではなかったようです。気になったのでもう少し聞いてみると、どうやらフレーバーコーヒーのようでした。以前行ったハワイコナとフレーバーコーヒーを扱っている店、青山の「ムウムウコーヒー」を、(ホームページをプリントアウト紙を添えて)ご紹介しました。とてもよろこんで帰られたので、こちらもうれしくなりました。同業者を紹介するのをためらう人も多いと聞きます。しかし、お客様が満足することなら私は積極的に紹介したいと思っています。以前常連さんに新山下(ハンズからそんなに遠くない場所)の「do cafe」というお店をご紹介したことがあります。そのお客様はそのお店に行って、カフェハンズという店の主人から紹介されたと伝えたそうです。そして、今日「do cafe」によく行くというピアノバーのオーナーの方が2度目の来店。「do cafe」のオーナーからカフェハンズの話を聞いたとのことで、お客様そしてカフェの不思議な繋がりを感じました。きっと永くお店を続けていると、こんなことが何度もあるんだろうなと思う一日でした。

常連さんにいただいた「牧場のバニラミルクジャム」を明日の朝の楽しみとして今日は閉店します。  今日もありがとうございました。

通販

9月22日(月)雨/曇

通販で買っていただいたお客様から、お試しセットのようなものがほしいとの問い合わせをいただきます。お店での販売であれば、実際に飲んで確認した上で商品をお買い求めいただくことができますが、通販の場合はそういうわけにはいきません。確かにお試しセットがあれば、そのお店の商品をいくつか試せてお客様としてはいいことだと思います。もちろんお店側も、興味のある方にいくつかの商品をまとめてご案内できるメリットもあります。通販限定で、お試しセットを3パターン程度早急に検討したいと思います。全商品を対象にすることは難しいですが、少し変わった商品などをピックアップしてセットにしたいと思います。今検討しているのは、ブレンドセット(4種のブレンド各50g)、お試しセット苦味系(4種各50g)、お試しセット酸味系(4種各50g)(いずれも仮称)

昨日の今日

9月21日(日)雨

昨日のコーヒー教室に参加いただいた方が、休日出勤の帰りにお立ち寄り下さいました。自宅でうまく淹れられるようになられたとのことで、うれしく思っています。聞くところによると、お使いの熱源がIHのため、普通のサーバーでは温めなおしが出来ないとのことで、ガスコンロを買おうと探していたそうです。受講中も熱心に聞かれていてきっと上達もはやいと思います。

個人店では、大々的に販促を打ったり、宣伝をかけたりできませんが、このようなかたちでお客様おひとりおひとりとつながることを大事にしていきたいと思います。

今日は雨の日でしたが、車で来ていただいく方が少しずつではありますが増えてきているようで、ありがたいと思っています。

第1回コーヒー教室

9月20日(土)晴

台風の影響で、今日のコーヒー教室は開催できないかと心配していましたが、朝には晴れ間が出るほどの横浜地区。定員5名でしたが、昨日ベアーカフェのマスターがお申し込みいただき、6名の準備をして待っていました。4名様が定時におこしいただき、4名様で実施しました。(間に合わなかった2名の方もあとから来店いただき、個別にご説明ができました)抽出のポイントを説明したあとで、お湯の注ぎ方の練習方法をお教えし、みんさんに実施いただきました。その後、一緒に抽出をし、ご自分の淹れたコーヒーを飲んでいただきました。おこしいただいた方はみなさんご自宅でハンドドリップを淹れているとのことで、上手に淹れる事ができました。その後感想を伺うと、今までの淹れ方よりすっきりした味になったと。最後に質問をお受けしましたが、普段疑問に思っていることなどたくさん質問をいただきました。気が付くと終了時間の10:30を大幅にこえて、11:00。短い時間でしたが、みなさんポイントをおさえて帰っていただけたものと店主としては満足しています。カフェハンズでは、ご自宅のコーヒーをおいしくしたいという目的があり、このような会をまた実施したいと思っています。第2回は10月の3週目を予定しています。

閉店間際に、ハワイに行っていた常連さんがご家族でご来店して下さいました。リップサービスかもしれませんが、2歳になるお子さんが「コーヒー屋さんに行こう」といってくれたとのこと。ありがとうございます。そのお子さんは、ケニアが好きなコーヒー通?プレーンクッキーも好きなようでいつもおいしそうに食べてもらっています。今日は、お母さんが最後に飲もうと残していたマラウイを飲んでしまいました。   ハワイのお土産もいただき、ありがとうございました。

第三水曜日

9月19日(金)雨

今日は、常連の方お2人から、「第三水曜日の休みをうっかりしていて、コーヒーを切らしていた」とのお言葉をいただきました。おとといの店長日記にも、同じ内容のことを書きましたが、ご不便をおかけしたことを反省し、来月からは、月初より第三水曜日のお休みのことをレジ横にお知らせとして貼りだすこと、お声掛けをすることを徹底したいと思います。切れてしまったのに、待って下さってありがとうございます。みなさんによろこんでいただけるよう、これからもおいしいコーヒー造りに励んでいきます。

台風が接近しているため、今日は閉店と同時にシャッターを閉めさせてもらいました。

店長日記

9月17日(水)晴

今日は定休日の第三水曜日。最近店長日記を開くスピードが遅く、見に来ていただく方にストレスをかけているのが気になっていました。過去の日記が大分増えてきたので、データ容量が大きくなったのがスピードダウンの原因でした。早速、過去分をひとまとめにして、別のページに独立させました。

ありがたいことに、継続的にカフェハンズの店長日記を見ていただいている方が多く、お会いしていないときのお店の情報などよくご存知で、あらためて情報発信の大切さを感じました。過去の日記を遡ると、昨日までで、124回日記をつけていますが、最初の方は日記というより、「今日の一言」のような内容で、つまらないことを書いていたなあと反省。しかし、日記をつけていることで、その日にあったことが思い出され、懐かしい反面、日々お客様のありがたさを実感することができ、自分自身励みになります。

開店当初忙しさにかまけて、毎日日記をつけていませんでしたが、あるときお世話になった方がご来店されたとき、日記は毎日つけてこそ意味があると言われ、我に帰ってそこから継続してつけるようになりました。その方にはあらためて感謝するとともに、これからも継続的に情報発信していこうと思います。

夕方、常連さんがお店の前に。2階のベランダで、植木に水をあげていた妻と目が合ったのでご挨拶すると、金曜日にコーヒーが必要とのこと。1階でお待たせしてしましましたが、どうにかハンズブレンド300gとマラウイ100gをお渡しできました。マスターの私はそのとき、出来立てのフライを揚げてくれるサカイさんのコロッケを買いに行っていて、接客できませんでした。いつものことですが、お持たせにハンズのコーヒーを持っていってくださいます。ほんとうにありがとうございます。

コーヒー教室受付終了

9月16日(火)曇/晴

連休明けの魔の火曜日。覚悟して開店しました。が、朝一から以前住んでいたマンションの3階(私たちは2階)に住んでいる方が来店してくださいました。午前中にお客様がいらっしゃるとホッとします。ホッとしていたら、電話がなり、コーヒー教室のお申し込みがありました。昨日も2名様のお申し込みがあり、おかげさまで、定員となり受付を締め切らせていただきました。コーヒー教室の貼り紙をしてから、コーヒーの淹れ方を聞いて来られる方が多くなりました。今後も定期的に教室を開催したいと思います。自宅でおいしく淹れられたらいいですもんね。そういえば、夕方来られたお客様もカウンターで淹れ方の質問をされていました。

明日と明後日はハンズは定休日。休み明けからまた頑張ります。

連休最終日

9月15日(月)曇/晴

今日は敬老の日。年配の方もいらしてくれてありがとうございました。何もおもてなしはできませんでしたが、レジ横のプチギフト用のPOPに「敬老の日のプレゼントに」とい文言を見て、今日は敬老の日だと思いだし、プレゼントの準備をした方がいらしたので、間接的ではありますが、ほんの少し貢献できたかな?

昨日エチオピアシダモイルガチェフのアイスをお店でお飲みいただき、100g買って帰られたお客様が今日も来て下さいました。ご自宅でもおいしく飲んでいただいたご様子でしたが、やはりお店の方がおいしいと、今日もご来店。淹れ方のポイントなどなどお話しして楽しいひと時を過ごさせていただきました。

8月後半から9月のはじめにかけて、お客さんの来店が少なく、ネガティブなことを考えていましたが、この連休で、常連さんはみなさん来店いただいたので、ほっとしたのと同時にあらためて常連さんのありがたさをかみしめる3日でした。そして昨日に引き続き、常連の方からお土産をいただきました。山形に旅行して、今日休日出勤の前にわざわざハンズにラフランスのチョコレートを持って来てくださいました。(マラウイも飲んでいただきました。)お菓子好きの妻と一緒においしくいただきました。ラフランスの風味とクリーミーな味覚が疲れた体に沁みて、夕方からのエネルギーを蓄えることができました。

それと以前勤会社の同期入社の人が、ご家族で来て下さいました。彼は、開店日にわざわざワインをご祝儀に持って来てくれて、その後も何度か来店してくれて、本当にありがたい限りです。帰りにマラウイを200g買ってくれました。そんなこんなで、多めに焼いていたマラウイがありがたいことに完売しました。

今日も一日ありがとうございました。

じゃがポックル

9月14日(日)曇/晴

今日は連休の中日。お客様の出足が少し遅かったように感じます。そんな中、北海道出身の常連さんのご夫婦がマラウイを飲みに来店下さいました。ハンズの焙煎の香りが届く範囲のご近所で、開店以来おこしいただいています。北海道に帰省するといえば、ハンズのコーヒーを買って下さり、新商品がでれば、おためしいただくなどありがたい限りですが、さらに今日は、お土産までいただくありさま。私は知らなかったですが、カルビーの商品で、北海道限定の「じゃがポックル」というジャガイモのスナック。妻はお菓子好きなので、見た瞬間子供のような反応。夕方の少しお客様が途切れたときに早速食べさせてもらいました。じつにおいしい。  ありがとうございました。 今日もお客様に感謝の一日でした。

ご近所の方

9月13日(日)晴

今日も近所の方々に支えられた一日でした。はじめてご来店された先生(お医者さん)は、ハンズに入りたかったけど、誰もいない時が多いせいか、一人で入るのが憚られたご様子でした。誰もいないお店に、はじめて一人で入るのは結構勇気がいると思いますので、頑張って、はじめての方が入りやすい(はやっている)お店にしなければと。帰りにその方は、みんなに宣伝しておくからと。カフェハンズにご来店いただくお客様はみなさんやさしい方ばかりで、お友達やお知り合いの方に宣伝してくださいます。みなさんの宣伝だけに甘えているわけにいかないので、朝チラシ頑張ります。情報誌ぱどを見たという方も少しいるようなので、少し期待しています。

新商品のマラウイは好評で、昨日飲んだお客様が今日もご注文いただきました。

今日一日のしめくくり

9月12日(金)晴

今日最後のお客様は、日曜日に新規でご来店いただき、ほぼ毎日来ていただいている方でした。お勤め帰りにお立ち寄りになりますが、聞くと来年定年を迎えられるとのことです。私はサラリーマンを辞めてしまったため、定年はないので、勤め上げるというのがどうゆうことかよくわかりません。しかし、今のご時世、リストラや会社倒産など、定年を迎える人の数が減っている中で、定年を迎えられるのは、とても素晴らしいと思います。閉店前だったので、少し世間話をさせていただき、最後にその方が一言。「今日一日のしめくくりにおいしいコーヒーが飲めて幸せ」・・・。こちらこそ幸せです。(言葉にしませんでしたが)

本日発売のマラウイ。出足はまずますでした。明日から世間は3連休。頑張ります。

バッハのお弟子さん

9月10日(水)晴

今日はバッハで修行しているお弟子さんがいらっしゃいました。米沢で開業されるとのことで、今いろいろとお店を見て、内装や器具など研究中だそうです。参考になったかわかりませんが、開業時の準備や失敗(これがいっぱい)、開業してからの失敗(これもいっぱい)、そして喜びなど自分たちの体験談としてお話しました。そんな話をしていると年配のお客様がご来店。いろいろとお話していると、お弟子さんの故郷の話がその年配の方の話と合って、お客さん同士で盛り上がる場面が。地元の話だったのでついて行けず、ただただ聞くばかり。偶然のことですが、お客さん同士で話があうことが以前もありました。喫茶店ならではの光景でした。

お休みの後の金曜からマラウイを発売します。忙しくなることを願って、今日は閉店します。ありがとうございました。

遠くから来店

9月9日(火)晴

今日は午後3時まで、”魔の火曜日”でした。最初のお客様は、確か6月に来ていただいた方。キューバを注文したので覚えていました。船乗りの方なので、横浜には不定期でこられるそうで、カフェハンズを覚えていてくれました。他にお客様がいなかったことと、その方がコーヒーのことに興味があり、ご質問をされるので、1時間半くらい話をしてしまいました。今日は、ブルマンとハンズブレンドを召し上がり、帰りにハンズブレンドを400g買って帰られました。

そして、ご近所の方々に来ていただいて、火曜日なのに少しにぎやかになったハンズに、エーエルシーカフェ(ハンズのクッキーをつくっていただいている)の川島さんとお友達がご来店。夏休みを利用して、東京の気になるお店(スイーツ)などを調査していたとのことで、足を延ばしてカフェハンズまで来て下さいました。ゆっくりお話をすることがなかったので、いろいろとお話して気がつけば閉店時間。パティシエ川島のこだわりを直に聞かせてもらい、今以上にクッキーを売らねばと思いました。

今日三代さん(印刷屋さん)につくっていただいたチラシが届きました。明日早速朝チラシ。がんばります。

告知2

9月8日(月)晴

今朝テスト焙煎したマラウイ・ゲイシャ・ヴィフヤ。深煎寄りの中深煎で、苦味の中に、フローラルな香りに仕上がりました。いつもどおり焙煎した豆はカッピング。おいしい。(自我自賛) 今週金曜日から発売開始したいと思います。そのお知らせとコーヒーの日企画を加えた告知を入口横のガラスに夜貼りました。

コーヒーの日企画(10月1日~5日)は、①コーヒーのロマネコンティと言われるパナマ・ゲイシャ・エスメラルダを毎日限定10杯、1,000円を700円でご提供。②期間中コーヒー豆(全品対象)を300g以上お買い上げでもれなく、ペーパーフィルター(100枚入)プレゼント。③1,000円以上ご利用のお客様にレジでクジを引いていただき、当たるとコーヒーの苗木をプレゼント。

懐かしい人

9月7日(日)晴/雨

今日は、天気予報で夕方から雨の横浜地区。最近天気予報が当たるので、雨が降る前にお客さんが来てほしいと招き猫の繁主(ハンズ)様にお願いしました。すると以前勤めていた会社の後輩で、最近出産をして母になった女の子がご主人と来店。懐かしい話をして(お客様も来なかったのもあり)気がつけば1時間をこえていました。うちには子供はいませんので、その大変さはわかりませが、母になることは大変だと思います。お子さんは那奈子(ななこ)ちゃんという名前の女の子で、カフェハンズと同じ2008年生まれ。その子に負けないように頑張らなければ。

そんなこんなしているうちに、3時ころにお客様のピークがありました。コーヒーの抽出方法を聞く方、コーヒー教室のことを聞いて来た方。コーヒーの抽出に悩んでいる方が以外に多いのかなと思い、コーヒー教室の重要性をあらためて痛感し、定期的にコーヒー教室を実施したいと思いました。

今日の前半、お客様のいらっしゃらなかったときにマラウイゲイシャヴィフヤのハンドピック10kgを終えることができたので、明日テスト焙煎します。今週末の発売に向け準備を急がねば。

知られていないこと

9月6日(土)晴

昨日発行の情報誌ぱどを見て来てくださったお客様が早速いらっしゃいました。今日は、新規のお客様が何名かいらっしゃって、「いつオープンしたの?」という質問が目立った一日。まだまだ知られていないカフェハンズ。最後のお客様が、営業時間が過ぎての来店で、キューバとマイルドブレンド各200g買っていただきましたが、やはり「いつオープンしたの?」

ぱどでどれくらい知っていただけるかな。それと来週出来上がってくるチラシのポスティングに徹する月にしたいと思っています。

コーヒー教室

9月5日(金)晴

今日から店頭で案内をはじめた「コーヒー教室」。誰も来ないのではという不安をよそに、早速お一人来ていただける方がいらっしゃいました。ありがたいことです。

ありがたいといえば、バッハのホームページに中に、日本で活躍するマイスター(焙煎機)というコーナーがありますが、カフェハンズも仲間に入れていただきました。他のお店に負けないよう頑張らねばとあらためて思いました。明日も頑張ります。

コーヒー界のロマネコンティ

9月4日(木)晴

今日は休みを利用して久々にバッハに行ってきました。開店してからはじめての訪問で、今までの苦労話(まだ4か月足らずの苦労なんてまだまだですが)をしたり、いろいろな情報をいただき、明日からの活力ももらって帰りました。一番の収穫は、あのパナマゲイシャエスメラルダを入手できたことです。

パナマゲイシャは、2007年のNHKテキスト「食采浪漫11月号」のスペシャルティコーヒーを愉しむの記事の中でも紹介されています。
パナマ国際オークションで4年連続優勝し世界最高落札価格の破格値で取引され、コーヒー界の「ロマネ・コンティ」とも書かれ日本でも話題になりました。

ブルマンNo1より高く入手が困難なため、中々手に入らないのを1kg入手でき、ハンズのお客様に是非お出ししたいコーヒーです。量も量ですので、豆の販売は出来ないですが、10月1日のコーヒーの日企画(10月1日~5日)に、店内でお飲みいただくように限定50杯でお出したいと思います。

第1回コーヒー教室

9月3日(水)晴

今日の閉店後、入口横のガラスとレジ横の掲示板に「第1回コーヒー教室」の案内を貼り、告知をはじめました。淹れ方についてはよく質問があり、一度コーヒー教室を開きたいと思っていました。

実施要綱 日時9月20日(土)10:00~10:30 定員5名(カウンターにて一緒に抽出しながら、マスターしてもらおうと思っています。)

そして今日は大家さんにまたお魚をいただいました。釣りが趣味の大家さんは、水曜日のお休みに釣りに行くことが多く、帰りにカフェハンズに寄って下さいます。新鮮なお魚を持って来ていただき、コーヒーを飲んで、帰りにハンズブレンドとブルマンを買って帰られ、ありがたいを通り越して恐縮するばかり。大家さんいつもありがとうございます。(今日の我が家は塩焼きにします。)

新豆

9月2日(火)晴

今秋販売予定の新豆を絞り込みしました。カフェハンズに来店されるお客様はコーヒー好きな方が多いため、コーヒーにかなり詳しい方も少なくありません。そんなお客様でもあまり知られていない豆を導入したいと思い、ザンビアAAカテシ、マラウイゲイシャビフヤがいいかと思い、9月の20日前後の発売を目指し準備中です。とくにマラウイは、エチオピアが原種のゲイシャ種で、希少性や品質面でおすすめしたい商品です。

そんなことを考えていると、常連のお客様がお気に入りのCDを持って来て下さり、ダウンロードさせていただきました。以前にも常連の方からCDをお借りすると日記に書いたことがありますが、カフェハンズにこられるお客様は音楽のセンスもよいので、すてきな曲をたくさん教えていただきます。また、その方はおもちゃ博物館の北原館長とお知り合いで、北原館長が横浜でゆっくりくつろげるカフェを探しているとのこというと、カフェハンズを紹介してくださったようです。社交辞令かもしれませんが、カフェハンズのことを記憶の片隅にでも留めてくださっていることが何よりありがたいと思います。

今日もお客様に感謝の一日でした。

告知

9月1日(月)晴

今日、磯子区の方がご来店くださいました。バスからハンズを見ていて一度入りたかったとおっしゃっていました。まだまだ、お店の存在を知っていただけていないことを実感。

9月に入り、お店の告知をはかっていきたいと思います。第一弾は、情報誌の「ぱど」本牧、磯子エリア54,000部を、9月5、12、19日の計3回広告掲載します。ぱどの花村さん格安にして下さってありがとうございます。

第二弾はチラシ。以前勤めていた会社でお世話になった印刷会社の方が、先日わざわざハンズのご来店。うれしいのと同時にチラシの相談もさせてもらいました。快く引き受けていただき、しかもいつもながら格安で。三代さんありがとうございます。出来上がり次第、朝チラシ(投函)を少しずつ実施したいと思います。

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