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ザンビアAAカテシ

10月3日(金)晴

期間限定のマラウイの在庫が少なくなってきたので、早めに次回の豆、ザンビアAAカテシを仕入れ、今日ハンドピックを終えましました。マラウイは、深煎よりの中深煎で苦味のコーヒーでしたが、今度のザンビアは中煎で焙煎します。スクリーン(豆のサイズ:スクリーン1は64分の1インチ)18アップのAA規格。カフェハンズでは、開店から「世界のコーヒーをご自宅で」をテーマにコーヒーを紹介させていただいていますが、今回もあまりなじみのない豆なので、ご来店の方によろこんでいただけたらと考えています。

<ザンビア>アフリカ大陸、コンゴの南に位置するザンビアは、日本の約2倍の面積を持ちます。
銅やコバルトといった鉱物輸出の他、トウモロコシやたばこ、綿花などが主要産業でしたが、1980年ごろから標高1,500mほどの高原地帯テラノバで珈琲の栽培が始まりました。

今日はこれにて閉店します。ご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

コーヒーの日キャンペーン

10月4日(土)晴

1日からはじめたコーヒーの日キャンペーンも後半に入り、パナマ・ゲイシャ・エスメラルダもおかげさまで多くオーダーいただきました。コーヒーの苗木も5本出て残りわずか。このコーヒーの苗木は9月の半ばに仕入れ、自宅で育てていましたので少々愛着があります。お客様のところへ行くのはうれしい反面寂しさもあり複雑な心境です。でも当たった方はみな喜んでくれたのでよかったです。明日の最終日にも多くのお客様がまた来て下さることを願っています。ポイントカードをためて下さったお客様へは、キャンペーンのご案内状をお送りしたこともあり、常連さんのご来店が多かったです。みなさまとゆっくりお話できたのでよかったです。やはり、お客様とお話ができるのが一番です。明日もそんな一日であることを願って、今日は閉店させていただきます。今日もご来店ありがとうございました。

コーヒーの日キャンペーン終了

10月5日(日)曇/雨

コーヒーの日キャンペーンが今日終了しました。おかげさまで、盛況のうちに終えることができました。今日はお客様が途切れることなく、営業時間も1時間延長しました。ご来店いただいた方には、この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました。用意したコーヒーの苗木もすべてハンズを巣立って、かわいがってくれる方々のもとに。パナマ・ゲイシャ・エスメラルダも多くの方に飲んでいただき、よろこんでいただけたようで、用意しよてかった思っています。どうゆうわけだか期間中いろいろなものをいただきました。北海道のラーメン、お菓子、屋久島のお菓子、ハロウインのかぼちゃなどなど。いつも思いますが、わざわざお店に来ていただき、お金をはらっていただくだけでもありがたいのに、さらにいただき物まで。感謝のひとことに尽きます。身体は疲れましたが、とてもすがすがしい気持ちです。今日も、明日の元気をもらう充実した一日でした。

かぼちゃ

10月6日(月)雨

コーヒーの日キャンペーンが終わり、レジ横の苗木がなくなったことで何だか寂しい感じがしますが、昨日大家さんからいただいたかぼちゃとハロウイングッズを早速レイアウトさせていただきました。製品ラインナップをおさえていた、前バリスタチャンピオンの門脇さんと同じタンパー(エスプレッソマシンの器具の一部)のかわりにかぼちゃのタンパー(写真左)。樹齢1年のコーヒーの木の鉢のカバー(写真右)おかげさまで、10月らしい雰囲気が少し出てきました。大家さんありがとうございました。

キャンペーン期間中にお越しいただけなかった常連さんが、今日会社の帰りに来店してくれました。開店からずっとハンズに来ていただいた方だったので気になっていましたが、関西に行っていたとのことで今日わざわざいらして下さいました。お取り置きしておいたパナマ・ゲイシャ・エスメラルダをお飲みいただき、こちらもほっとしました。

かぼちゃ. かぼちゃ

間もなく閉店させていただきます。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店こころよりお待ちしています。

贅沢な食卓

10月8日(水)雨/曇

午後に宅急便が届きました。

中身は、北海道出身の常連さんからのもので、ご実家から送られてきたという「北あかり」と「えびすかぼちゃ」。北あかりは男爵を改良した品種で、別名「ゴールデンポテト・栗じゃが」とも呼ばれるように、黄色っぽく粘着性があり、煮上がりが早い品種だそうです。他のジャガイモと比べてもカロチンやビタミンC、食物繊維が多く含まれ、ヘルシーなジャガイモとして人気が高まっている品種とのこと。いろいろな調理方法がありますが、素材の良さを堪能するするためには蒸かしてそのままたべるのが一番。人気ブランドですのでおいしいのは期待どおりでしたが、鮮度の良さにおどろきました。贅沢に大きいのを丸ごと1個ずつ食べました。あらためて素材、そして鮮度の大切さを実感し、これからも素材(品質の高い生豆を丁寧なハンドピックをする)と鮮度にこだわったコーヒーづくりに励みたいとあらためて思いました。今日もお客様に感謝の一日でした。

まもなく閉店します。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店を心よりお待ちしています。

ハンズのコーヒーづくり

10月9日(木)晴

今日はお休みを利用してホームページのブラッシュアップを行いました。カフェハンズのコーヒーづくりについては特別のページをつくっていましたが、なぜハンドピックをするのかうまく表現していなかったので、少し細かくページをつくりました。どうしても専門的な内容になってしまいますが、ホームページを見に来てくれた方に少しでもハンズのコーヒーづくりをわかっていただければうれしいです。それと、妻と一緒の写真を店長紹介のページに入れさせていただきました。共同経営者であり、一番の理解者である妻もホームページに参加させていただきました。皆様これからもよろしくお願いいたします。

カウンター

10月10日(金)晴/曇/雨

今日は平日にも関わらず常連さんが何人お見えになりました。お客様が少なかったのもあって、カウンターでゆっくりとお話をさせていただきました。そんな中、よく似た人もいるなあと思いきや、関西から来られた妻の知り合いがお友達を連れて来店されました。私たちが関西にいたとき(甲子園のそばに住んでいた)にお付き合いさせてもらっていた方で、懐かしいのと、やはり関西の人は話題が豊富で面白いのとで楽しい時間をすごさせていただきました。その方は阪神ファンで、運よく明日の横浜スタジアムの横浜VS阪神のチケットを入手したとのことです。今日決まらないことを願ってます。

カウンターは接客の場であり、商売上とても重要な場所でもあります。しかし、商売を抜きにして、様々な情報が入手でき、たのしくお話ができる最高の場でもあります。たのしく話をしてお金をいただけるなんと幸せな場所であろう。そう実感する一日でした。お客様に感謝。

まもなく閉店します。今日もご来店ありがとうございます。またのご来店をこころよりお待ちしています。

懐かしい人

10月11日(土)晴

昨日に引き続き懐かしい人が。高校のときの同級生が奥様とご来店。久々の再開にしばし時間を忘れカウンターで話をさせていただきました。私とその同級生は、高校1年の冬にある計画をたて実行しました。その計画とは、教室のストーブでおでんをつくること。今でもはっきり覚えていますが、月曜の午前中は音楽と体育で教室をあける授業だったため、すんなり実行できました。前の週にクラスのメンバーと役割分担し、各自用意するものを決めました。しかし、鍋と蓋は別々に用意したため、大きさが合わない。(でも決行)体育から帰ってきたらおいしいおでんが待っていました。がしかし、においのことまで計算にいれていなかったため、あとからこっぴどくしぼられました。でもおいしかった!今思えば、無茶した記憶ばかり。でもそんなときが青春(古い言い方ですが)だったような気がしますし、そんなときの友達だから久々にあっても今もかわらなく話ができるのだと思います。いつも思いますが、私たち夫婦は人に恵まれています。個人営業のお店なので、吹けば飛ぶような脆弱な営業基盤しかないですが、人に支えられなんとか商売させてもらっています。これからも人のご縁を大切にしていきたいと思います。

まもなく閉店です。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

マラウイ

10月12日(日)晴

10月末までの期間限定商品のマラウイ・ゲイシャ・ヴィフヤが、おかげさまでよく売れています。今朝も焙煎しましたが、夕方には在庫がビーンズケースの半分まで減っていました。このままいくと生豆が月末までもたない状況です。早めに次のザンビアを用意しようと思っています。開店以来20種類の定番を続けてきましたが、今回の期間限定商品は売れるかどうか、始める前までは正直不安でした。常連さんをはじめ来店いただいたお客様によろこんでいただけたようで、やはり何か新しいものや他では手に入らないようなものをこれからも提供していきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

コーヒー教室

10月13日(月)晴

今日は祝日ということもあり、新規のお客様が目立ちました。そんな中、南区(ハンズのある中区のおとなりの区)から来店いただいたお客様が、ご飲食のあとにコーヒー豆(イルガチェフG1)をお買い上げいただいき、コーヒー教室のお申込もされました。気が付けばコーヒー教室も残り1名となりました。コーヒーの淹れ方については、一番質問される項目のひとつであり、関心の高さを感じます。淹れ方が上達すれば、基本的にはお店の味と同じになるはずです。カフェハンズでは、ご家庭のコーヒーがおいしくなることを願っていますので、今後もコーヒー教室を継続していきます。ちなみに11月は22日(土)10時からを予定しています。(12月は未定です)

まもなく閉店いたします。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

火曜日に来店されるお客様

10月14日(火)雨

今日はあいにくの雨。連休明けの”魔の火曜日”とあって覚悟してシャッターをあけました。今日は残念ながら新規のお客様はいらしゃらなかったですが、いつも火曜日にこられるお客様が来ていただきました。一人は以前の日記にも書きました船乗りの方。明日船の納品(船の納品は一生に何度もあるものではないとのこと)があり、これから九州へむかわれるとのことで正装されてご来店。非常にジェントルマンで、かっこよかった。もう一人はピアノバーのオーナー。この方もとてもジェントルマン。お二人とも公私ともにすてきな人生を送ってこられたからそれが雰囲気や顔にでるのだと思います。私もそんな年の取り方ができたらと思っています。今からじゃ無理かな。でもがんばろう。

明日は連休初日。大家さんと釣りに行く予定です。楽しみですが、雨の予報に少し憂鬱。

間もなく閉店となります。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

連休初日:釣り

10月15日(水)曇

今日は、5時起きして大家さんと釣りに出かけました。場所は相模原市津久井町の早戸川国際マス釣場。えさ釣場とルアー釣場があり、私たちはえさ釣場へ。道具、バーベキューの食材などすべて大家さんが用意して下さって、私たちは、朝のおにぎりとコーヒーの準備だけ。(とても恐縮)現場について、大家さんの指導の下、早速釣竿を垂らし、戦闘開始。まあ1匹くらい釣れるだろうと思いきや、午前中は妻とともに丸坊主。お昼になったので、大家さんが釣った魚をホイル蒸しにし、野菜や肉をきざんでバーベキューをしました。その際持参したお店の道具でブルマンを淹れました。至れり尽くせりの大家さんにこれくらいは当たり前です。おなかもいっぱいになったところで、午後の戦闘開始。がしかし、まったくヒットせず、時間だけが過ぎていきました。午後3時に決めていた終了時間が近付いたそのとき、妻の竿に魚が・・・。

ニジマスヒット

結局私はヒットなし。妻は2匹のニジマスを釣り上げました。大家さんは全然釣れなかったと言いつつ何匹も釣れた魚をすべて私たちに譲って下さいました。悔しさは残ったものアウトドアを久々に満喫できた最高の一日でした。大家さん本当にありがとうございました。

明日は、東京ビッグサイト(展示会場)でSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)主催の「SCAJ2008」にいく予定です。昨年は世界バリスタチャンピオンシップがはじめて日本で行われ、宮前みゆきさん(UCC)が世界第4位になったこともあり、約5万人の来場がありました。今年は日本のチャンピオンを決める大会ですので来場者は少ないと思われますが、世界各国のコーヒー生産国やコーヒーに関するセミナーなどもありますので楽しみです。

コーヒー教室

10月17日(金)晴

第二回コーヒー教室のお申込枠があとお一人となりました。そんな中、10月の都合が合わないとのことで、お一人様から第三回の11月22日(土)のお申込を早速いただきました。修行したバッハから、コーヒー教室は是非実施した方がよいと聞いていましたが、想像以上に反響があり驚いています。コーヒーの淹れ方に関心のある方が多いこともありますが、お店のコーヒーがおいしいので、その淹れ方を教えてほしいとおっしゃる方が多く、たいへんありがたいことです。自家焙煎は、自身で製造して、抽出して、販売するシンプルな業態です。自分たちが考えるおいしいコーヒーを1杯ずつ、一粒ずつ、お一人お一人にお伝えする地味な営業活動を日々行っているわけですが、それゆえに提供するコーヒーが評価されたときは喜びも大きいです。人に喜ばれること、自分たちのつくるものを楽しみにしてくれる人がいること、これは会社員時代には味わえなかったことです。商売としてはまだまだですし、日々しんどいことも多いですが、お客様からいただくものをエネルギーに明日からも頑張りたいと思います。

間もなく閉店となります。今日もご来店ありがとうございます。またのご来店をこころよりお待ちしています。

午前中

10月18日(土)晴

午前中のお客様が少ないことが、たくさんあるカフェハンズの課題の中で、重要なことのひとつです。しかし今日は、午前中にコーヒー豆を買いに来てくださるお客様が多く、お待たせする場面もあるくらい。この調子ならば売り上げの記録もでるかと思いきや、やはりそう甘くはありません。最近の傾向からすると15:00~閉店までの売り上げが一番高いですが、今日はさっぱり。そういえば15:00以降、人通りが少なかく、みなさん外出されたようです。そうだとすると午前中お客様が多かったのは、外出前にハンズにコーヒーを買いに来てくださったということで、なんともありがたいことです。お買い求めいただくアイテムも、以前のような、ハンズブレンドなどに偏りがあるわけでもなく、ニカラグアやハワイコナ、ドミニカバラオナなど21種類をフルに選択いただいているように感じます。お店の存在やハンズのコーヒーが少しずつ認知していただいていることを実感を感じます。ありがたいと思うのと同時に、これからも来店下さる方の期待を裏切らないサービスをしていかなければとあらためて思いました。ただし、特別なことをするのではなく、バッハで習ったハンズのコーヒーをこれまでどおりに丁寧につくり、お一人お一人に丁寧にサービスするだけ。明日もそのことを忘れずにおいしいコーヒーを提供していきたいと思います。

まもなく閉店となります。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

延長戦

10月19日(日)晴

今日は夕方のお客様が少なかったので、定時に閉店になるかと思いきや、閉店間際に大家さんが来て下さいました。新商品のサンクゼールジャム&クラッカーを召し上がり先日の釣りの話をしていると、8名のお客様が入ってこられました。開店間もないころも同じような光景がありそのときは7名様でしたが。ありがたい延長戦に、一気にお店は大忙しモードとなりました。マイルドブレンド5杯とニカラグア、ニューギニア、イタリアンブレンドを続けて抽出し、テーブルへ。何かの会合の帰りのようで楽しげな空間となり、こちらもつられて楽しくなりました。ご歓談ののち帰られたのは20:00ころ。最後のお客様の大家さんを見送り、少し休みながら妻と今日一日を振り返りました。おかげさまでジャム&クラッカーがよく売れました。そしてコーヒー教室が定員となり締め切りとなりました。今日も充実した一日を過ごさせていただきました。

まもなく閉店となります。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

ゴルフコンペの景品

10月20日(月)晴

今日は朝一からうれしい電話がかかってきました。声の主は、親戚のおじさん。飲食店を経営していて、11月に実施するお店のゴルフコンペの景品にハンズブレンドをご注文くださいました。しかも、宣伝用にショップカードもいれておくようにと。ありがたいことで朝から元気をもらいました。年末のギフトシーズン用にコーヒーギフトを来月のはじめにもご案内できるよう現在準備中です。ハンズのコーヒーを気に入って下さった方へ、箱入りのきちんとしたギフトをご用意したいと常々思っていましたので、急がなければ。明日は魔の火曜日。時間の空いているときにギフトの準備をしたいと思います。準備が出来ないくらい忙しくなるのを期待していますが・・。

まもなく閉店いたします。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

ザンビアAAカテシ

10月21日(火)晴

おかげさまでマラウイがほぼ売れましたので、ザンビアAAカテシを焙煎しました。今回は中深煎寄りの中煎で焙煎しました。期間限定のアフリカ豆の第二弾。今回もお客様によろこんでいただけるとうれしいです。

<ザンビアAAカテシ>

アフリカ大陸南部の内陸に位置するザンビア。   
世界三大瀑布の一つヴィクトリアの滝があります。
品質の高いカテシ地区の最上級AAグレード。

すっきりとした味覚が特長。

メスシリンダー理論

10月22日(水)晴

開店間もなく来店されたお客様が、今日4度目の来店。近所の大型マンションの設備の仕事をされているそうで、まもなくその現場の仕事が終わるため、今日が最後かもしれないとわざわざ仕事帰りに来てくださいました。とても気さくな方で話題も豊富なため、いつも楽しませてもらっています。そんな中、1年があっという間に過ぎるという話になり、「メスシリンダー理論」の話をされました。メスシリンダーとは、目盛りのある液体を計る計測器。水などが貯まると目盛りが一つ一つ増えますが、その様が年齢を重ねることに似ているからこの呼び名が付いたとのこと。1年の長さはいくつになっても同じですが、なぜ短く感じるか。たとえば1歳の赤ちゃんは1年は人生の中で100%ですが、2歳になると1年は50%になります。つまり、1年前の倍のスピードでときが過ぎる(と感じる)ためだそうです。カウンターで接客しているといろいろなことをお客様から教えていただきます。インターネットでいくらでも情報を収集できる時代ですが、こんな情報収集も悪くないと思える一日でした。

まもなく閉店となります。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店を心よりお待ちしています。

大雨の一日

10月24日(金)雨

今日は一日大雨でした。午前中少し雨が小降りになったころ、常連の方がご来店下さいました。ザンビアを召し上がり、(お仕事の)書類の整理をして帰られました。その後本降りになり、今日は430円の売り上げかと思っていましたが、こんな大雨の日にもありがたいことに来店下さるお客様がいらっしゃって、妻とふたり感謝でした。しかも今日から新発売のザンビアがよく出ました。最後のお客様をお送りして、明日のコーヒー教室の準備をしました。明日は天気がよいとのことでたくさんのお客様が来店されるよう願っています。

まもなく閉店いたします。今日もご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

第二回コーヒー教室

10月25日(土)曇

今日は10:00からコーヒー教室を開催しました。教室自体はおかげさまで盛況でしたが、店内飲食はコーヒー教室終了時点という事前案内をうまくしていなかったため、来店のお客様を待たせてしまう場面がありました。来られたお客様、本当に申し訳ありませんでした。次回第三回コーヒー教室の案内を週明けからしたいと思いますので、そのときに目立つように店内サービスについてしっかり記したいと思います。コーヒー教室の話題に戻りますが、参加されたお客様が教室終了後に、ご飲食を楽しんでいかれましたが、その中に南区(ハンズがある中区の隣の区)から来店されたお客様がご主人と待ち合わせをしていたらしく、カウンターでいろいろ楽しい話をさせていただきました。昔の喫茶店の話やバッハの話など気が付けば一時間が過ぎていました。ハンズに来店される常連さんの中には離れたところからわざわざ来てくださる方もいらっしゃいます。ありがたいと同時にご縁を感じます。きっかけはお友達の紹介、情報誌、通りすがりなどさまざまですが、これからご縁を大切にしていきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店を心よりおまちしています。

営業中焙煎

10月26日(日)曇

今朝も焙煎をし、日曜のお客様をお迎えする万全の態勢を整えていたと思っていましたが、思いのほかザンビアが売れて午前中で残り50gとなってしまいました。接客が疎かになるので、営業中は焙煎をしないようにしていましたが、非常事態につき、急遽ザンビアを焙煎しました。途中常連さんが来られたので、事情をお話して対応させていただきました。抽出の前後にカウンターを離れたので、せめてもの気持ちで焙煎したてをお出ししました。来店されたのが常連さんで救われました。とてもありがたいことに、ハンズのコーヒーを買って下さる方が少しずつではありますが増えているように感じます。今まで通りの在庫ではなく、鮮度をキープした上で少し多めに在庫したいと思いました。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店を心よりお待ちしています。

好きな仕事

10月27日(月)晴

今日は、矍鑠とした年配のお客様が2組来られました。午後一番に来られた方は84歳とのことですが、背筋もピンと伸び、お顔の艶もよく70代前半くらいに見えました。年金生活で、家にいても退屈なので毎日いろいろな所に行くそうです。偶然にも今日は根岸森林公園から坂を下ってカフェハンズの前を通られ、一服にコーヒーが飲みたくなったそうです。毎日散歩で10km程度歩いているそうで、それが元気の源のようです。その方曰く、人生いろいろなことがあるけど、好きな仕事ができることが一番幸せだと。ハンズブレンドを飲み乾し、本牧方面へまた数km歩いていかれるとのこと。いい歳のとりかただなあと少しうらやましく思いました。そして夕方に、今度は老夫婦の方が、スエーデンの車のサーブに乗ってご来店。やはり背筋がピンと伸びていらっしゃいました。私たちが脱サラしてお店をはじめたことをお話すると、宮仕えよりは、好きなことを仕事にできることは幸せなことでしょうと。偶然にも別の方、それも人生の大先輩に同じことを言われ、あらためて好きな仕事ができる喜びを噛みしめました。でも、商売はそう簡単にうまくいかないものです。よろこびと同じ分だけ、もしかするとそれ以上苦労しなければならないのかもしれません。先日常連のお客様がおっしゃっていましたが、人の顔は人生をあらわすもの。いい顔をつくるには、いい人生、充実した人生をすごすこと。今日の2組のお客様はきっといい人生をすごされたのだと思いました。私も、”かっこいい老人”になれるよう、今から少しずつ頑張ります。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店を心よりお待ちしています。

若いお二人

10月28日(火)晴

最近若い男女二人のお客様がカウンターに座られるケースがよくあります。今日も夕方に一組。まず抽出をよくご覧になり、温度計について質問があります。ハンズのコーヒーはバッハと同じ83~85度で抽出していますので、なぜその温度にするかをご説明させてもらいます。この会話が成立するとお客様もリラックスして、いろいろ質問されますので、こちらもいろいろ説明が出来、ハンズのコーヒーをより理解していただけます。そして、最後にお飲みになったエチオピア・シダモ・イルガチェフG1を帰りに買って帰られました。磯子(ハンズのある中区のお隣の区)から来て下さったので、満足されて帰られてよかったです。そんなカップルのお客様も、不思議と女性の方の方がコーヒーが好きなケースが多いように感じます。自分自身の先入観で、コーヒーは男性、紅茶は女性という意識が働きますが、そうではないようです。魔の火曜日でしたが、お客様との会話を楽しめた一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

出張コーヒー教室

10月29日(水)晴

今日、第二回のコーヒー教室に参加したお客様から、自宅のコーヒーがおいしくなったとのお話を聞いて、あらためて教室を開いてよかったと思っています。早速今日、第三回の案内を始めましたが、そんなお客様が一人でも多くなることを願っています。そして、別のお客様からは、出張コーヒー教室の打診がありました。日時さえあえば、喜んで指定先に伺いたいと思っています。これからもお客様から打診があったら日時調整をさせていただき、極力対応したいと思います。ペーパードリップは取扱いも簡単ですし、その他の機器に比べると道具もリーズナブル。上達すれば、お店の味と同じに淹れることも可能です。カフェハンズでは、おいしいコーヒーの販売だけではなく、自宅でおいしくお飲みくためにできることを、今後も積極的に行っていきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

10月最終日

10月31日(金)晴/曇

今朝焙煎したときの焙煎室の温度が18℃と、久々に20℃を下回りました。そんな肌寒い気候が影響したのか、コーヒー豆を買いに来てくださる方が多かったです。神戸から出張のときに必ず来て下さる方がご自宅用に800g、コーヒー教室の参加の方が、会社の帰りにハンズブレンドなどなど。そして閉店間際に入られた常連の方と楽しいお話をしているうちに、気が付けば閉店時間が1時間延長。まだ開いているんだとお隣さんがマイルドブレンドを買いに来てくださってくれました。さすがにこれで最後かと思いきや、電話が入り、ハンズブレンド200gを買いたいので5分後に取りに行くと。毎月末、売り上げ、コーヒー販売量ともに伸び悩んでいましたが、今月はおかげさまで最終日の売り上げが期待以上だったので、よい月末を迎えられました。明日から11月。そして3連休。忙しくなることを祈りつつ、お客様をお迎えしたいと思っています。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

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