晴れの祝日
10月11日（日）晴明日は祝日。久々の晴れの祝日となります。そんな週のランチは、ニューイングランドスタイルのクラムチャウダーと産直野菜たっぷりの根菜のカポナータ＆キャベツとゆで卵のサラダです。
カフェハンズのクラムチャウダーは2種類あります。ニューイングランドスタイルのミルクベース。そして、トマトベースのマンハッタンスタイル。今回は前者。少し気温が高いようですが、気候も落ち着いてきたのでやらせていただきます。そして、今日到着した産直野菜を使うカポナータ。ラタトゥイユに似ていますが、バルサミコソースを使いイタリアンな味わい。ごぼう、レンコン、かぼちゃにナスなどが入っています。
お野菜が高い中、比較的影響が少なめな根菜を中心にたっぷり食べていただきたいと思っています。よかったら週明けのランチにどうぞ
2026-10-11 20:05
店長日記
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