予定変更
10月5日(月)曇/雨
今週のランチがスタートしました。豚肩肉でつくるデミグラス煮込み。業務用卸の上質な肩肉の塊を入手しましたが、手に入ったとき、当初予定していたローストポークより、煮込むメニューの方が持ち味を発揮できるのではないかと思い急遽デミグラス煮込みに変更しました。
今日ご来店の方々から、とろけるようなお肉が美味しかったとのお言葉を頂戴し、このメニューにしてよかったと思いました。また、人気のきのこのポタージュも好評で、10月最初のランチのスタートがよく嬉しく思っています。
明日もしっかり準備して臨みたいと思います。
2026-10-05 17:53