6時5分の仕入れ
9月1日（火）晴大雨などによる災害などもあり、野菜の入荷状況がままならない状況にあります。農家さんから送られてくる産直パプリカは今日の午前中で届く予定でしたが、10時を過ぎて到着なので今日の仕込みには間に合わず。
昨日ありがたいことに完売だったため、昨日の午後に業務用卸からパプリカを仕入れましたが、大雨のためやや小ぶりなパプリカが届きました。閉店後にスーパー行くも調達できず、はじめてネット通販のグリーンビーンズで朝6時から8時の時間帯で注文をしました。無事、朝6時5分に届き、ランチの仕込みに間に合いました。
この時間帯は遅れれば意味のない買い物になるので躊躇していましたが、今後も調達に困難な場合有効な仕入れ方法と思いました。おかげで、今日も忙しくさせていただき、仕入れた分が出たので、本当に助かりました。明日も頑張ります。
2026-09-01 18:53
店長日記
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