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3年ぶりのラタトゥイユ

6月7日(日)雨

関東地方も梅雨入りしたそうです。しばらくお天気が不安定な日が続きそうです。そんなときは、体調管理に気をつけたいものです。服装での体温調節とやはり栄養バランスのよい食事をしっかりとることだと思います。

そんな週のランチは、久々のラタトゥイユ。気が付けば3年ぶり。今回はニンニクの代わりに生姜を使うジンジャーラタトゥイユ。それに、茹で鶏のマスタードマヨソースサラダ&ポテサラ。マスタードマヨソースははじめてのソースです。

お野菜たっぷりのお料理です。よかったら週明けのランチにどうぞ。

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