キーマ
6月4日（日）晴昨年この時期にお出しした挽肉のカレーが思いのほか好評だった記憶が残っています。ちょうどこの時期のジメジメした気候にあったことも、喜ばれた要因と思っています。
そんなことを加味し、今年は更にグレードアップをはかったメニュー「野菜たっぷりキーマカレー＆ライス（トマト仕立て）」を明日からやらせていただきます。
カレーは一見すると地味な見た目ですが、その中には様々な食材＆スパイスが入っています。
じっくり炒めた香味野菜を入れたトマトソースに、クミンやコリアンダーもちろんカレー粉を加えて仕上げます。最後に、なすやパプリカ加えやさいたっぷりに。それに、さっぱりとしたズッキーニのレモンマリネをお付けします。
スパイスをチャージして、元気もチャージ。よかったら週明けのランチにどうぞ。
2023-06-04 19:58
