カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

「商品検索」コーナーからお買い物ができます!

お買い上げ金額 2,800円以上送料無料 2,200円以上2,800円未満の送料全国一律250円

筆談

2月1日(日)晴

夕方、大家さんの車が駐車場へ入るのを見ましたが、中々入ってこなかったのでおかしいなと思っていたら、何やら紙を入り口付近で振っているではないですか。妻が入り口で紙を受け取ると、風邪をひいているので中に入らず、話もせず、珈琲だけ買って帰ると書いてありました。早速ご用意してお渡ししましたが、やはりお話くらいと思い、中に入っていただきました。風邪をひいてもハンズの珈琲を買いに来て下さって、尚且つ私たちにうつすまいと、配慮をして下さり、ありがたい限りです。筆談?での販売ははじめて。紙に書いてあったコメントの最後に、読み終わったら速やかに処分するようにと。何とも几帳面な大家さん。この徹底ぶりが長年クリーニング業を営んで来られた秘訣かと紙ひとつで感動するマスターでした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

お不動さん

2月2日(月)晴

今朝妻と、家の近くにある白滝不動尊にお参りに行きました。元旦にお参りし、毎月月初にお参りすることを決めたので、朝の掃除を済ませてすぐに行きました。石段が87段あり、少し息が切れますが一気に上りました。この一週間とくに来客が少なかったので、神頼みです。家に戻ると焙煎、シャワー、朝食といつものルーティーンをこなし、シャッターを開けると、店の前に大きな車が止まっていました。先日案内があった道路工事。今日だった。店の前もところ狭しとパイロンや工具が置かれ、ただでさえお客さんの少ない月曜日に・・・。しかし、最近の工事ははやいです。12時には終わり、機材や車、職人さんも撤収。職人さんの一人がテイクアウトにイタリアンブレンドを買って帰られました。よし、午後から頑張ろうと思っていると、親戚の叔父さんから電話がありました。先日ゴルフコンペの景品にハンズブレンドを使ってくれましたが、2月のコンペにも使ってくれるとのこと。前回のコンペの景品で配っていただいたときは、帰り注文があったので、今回もパンフなどを入れさせていただきます。いい話はありましたが、結局今日はお客様少なかったなと思って片付けていると、お不動さんの近くに住んでいる方がお二人で来店。ブルマンとハワイコナを召し上がり、気に入っていただいたご様子で、ハワイコナとハンズブレンドそれぞれ200g買って帰られました。お不動さんに救われた一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

節分

2月3日(火)晴

今日は節分。朝焙煎&朝チラシをして忙しく朝食を済ませ、お店を開店しました。がしかしお客様が来ない・・。そんな中、節分のイベントが各地であり、日曜日に来店される常連さんの奥様がわざわざ、成田山の福豆を持って来てくださいました。限定品のタンザニアをお飲みになり、ゆっくりとお話しました。バッハの修行のときの話や出身地の話などお客様が来ないのをいいこと?に一杯お話させてもらいました。その後、お隣のおば様が来店。お不動さんの豆まきで手に入れた福豆をわざわざ持って来て下さいました。私たちが豆まきに行けないのを気遣って、2人分福豆を余計に貰って来て下さってなんとありがたい。売上としての収穫はほとんどありませんでしたが、あったかい収穫はたくさんありました。これからお店と家の豆まきです。停滞気味の雰囲気を吹き飛ばすべく思いっきり豆をまきたいと思います。後片付けもきちんとやらねば。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

2月

2月3日(水)曇

2月、8月は商売にとって厳しい月と言われています。そして日々報じられる不景気なニュース。今日はあのパナソニックが正社員を含む人員削減1万5千人の記事。ますます消費マインドが低下する懸念材料が多い中、ご多分に漏れず、ハンズの2月も厳しい日々が続いています。昨日は、久々に豆の販売が0だったため、今朝は焙煎が出来ず、朝チラシに専念できました。根岸駅から八幡橋にかけてまわりましたが、大きいマンションが多かったので、思いのほかたくさんポスティングができました。すぐにお客様が来店するわけではないですが、経費をかけずにお店を知ってもらうには地道なポスティングが一番。昨日、今日で約千部配ったので、今日は少しお客様が来店してくれるかと甘い期待をしていましたが、2時を過ぎても誰も来ない。何かあったのかと不安になり、お店の周辺を歩いて回ってみました。そんな中、平日に来店される常連さんの姿が見え、ほっとしました。お気に入りのモカマタリをご注文され、楽しい話をしていると、大家さんの車が駐車場へ入って行くのが見えました。その後、車で来店した豆を買いに来たお客様が続き、ようやく冷静さを取り戻しました。夕方に豆のお客様が何人か来店され、通販の注文の出荷準備と忙しく時間が過ぎました。その後閉店時間が過ぎていましたが、常連のお客様が入ってこられ、お店を閉めるのが9時をまわっていました。あらためてお客様が来店されるありがたさを痛感するのと同時に、当たり前のことですが毎日同じように売り上げが上がるわけではないことを認識し、一喜一憂しない強い精神力を養いたいと思う一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

ホームページ更新

2月5日(木)曇/晴

今日はお休みを利用して、予てから実行したかったホームページの改良を行いました。見た目のすっきり感を出すために、たくさん使っていた文字の色を減らしたり、レイアウトや小見出しの修正など見易さの向上にポイントをおいて作業しました。新たに開設した「お店のご予約受付」では、最近少しお問い合わせのある、お店での打ち合わせの要望にこたえたいと思います。事前予約をいただければ、サンドイッチなどもご用意できる旨も記載しておきましたので、パワーランチやちょっとした習い事の場にもご利用いただけます。それから、お店でこだわりのコーヒーを使いたい方へのページも開設し、新たな需要を喚起したいと思います。ホームページの知識がほとんどないので、見に来て下さる方にはご不便をきっとかけているでしょうが、少しずつ改良を重ねていきたいと思いますので、永い目で見ていただきたく、お願いいたします。

ハンズ落語?

2月6日(金)晴

先日ハンズでアコースティックライブを主催した常連さんが、奥様としそして恩師の方と来店されました。以前ハンズで落語ができないかと相談を持ちかけられ快諾したところでしたが、その恩師の方が落語をされると聞いて驚きました。そういえば、11月の連休でお邪魔した京都のカフェヴェルディ(バッハグループ)さんが寄席を毎年実施していて好評ということを思い出しました。ヴェルディさんの店長日記を読ませていただくと、写真入りで詳細が書いてあるので、勝手に参考にして構想を練ると、先生にはカウンター部分に座っていただき、観客の方はベンチシートとありったけの椅子を用意して腰掛けていただこうと思います。時期も未定ですし、詳細は今後詰めますが、何だか楽しくなって来ました。日頃から、カフェは人々が楽しむ場であると思っています。お客様のご好意やアイデアをかたちにし、限られたスペースを有効に活用したいと思います。そして私たちも楽しんでいきたいと思いす。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

お客様の繋がり

2月7日(土)晴

毎週週末に来店される常連さんが朝一で来店されました。先週来店されなかったので心配していたら、案の定体調を崩していたそうです。2週間分のトークを楽しませていただきましたが、その中に真鶴の美術館の話があり、詳しくお聞きすると、以前別の常連さんからいいと言われてパンフレットをもらっていた美術館でした。偶然にもその常連さん同士は同じ町内で、しかも結構近くにお住まいでした。きっと顔は知っているけど名前は知らない人なのかなと思いました。(今朝来られた常連さんが)「そんなに近くに同じ感性をもった人がいたなんて不思議。その人によろしく伝えておいてと。」明日きっと来店されるので、お伝えしておきますとお答えしておきました。おかげさまでハンズにも、多くの常連さんが来て下さいます。まだハンズで知り合ったという常連さんはいないので、いつかそんなお客様同士の繋がりができればと思っています。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

鉄人28号

2月8日(日)晴

昨日の店長日記で、お客様の繋がりについて書かせていただきました。今日もお客様の繋がりがありました。日曜夕方に来店されるお客様で、何度かカウンターでご一緒するケースがあったお二方が、同じ年であることが判明。若い頃にはやっていた漫画鉄人28号や映画コンバットの話などで盛り上がりました。常連さん同士がお知り合いになり、楽しいお話ができるのはうれしいことです。ハンズ落語の話から、もっといろいろなことができるよといくつか提案もいただきました。これからも、こんな繋がりが多くなるようなお店にしていきたいと思いました。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

カウンターでの相談

2月9日(月)曇

平日によく来店される常連さんが、今日はちょっと相談があるのでカウンターにすわるわと。私より年上の人生の先輩に何をアドバイスできるのかと少し不安になりましたが、お話をお聞きすると、別の常連さんから聞いた話が解決策のひとつとなりました。日々カウンターに立っていると、いろいろな方から様々な情報をいただきます。そしてその情報が別のお客様に有意義なものになるのなら、こんないすばらしいことはありません。解決策を得られた常連さんは少し気が楽になったようで、笑顔で帰って行かれました。きっと解決策が見つかったことより、誰かに悩みが話せたことで気が楽になったのでしょう。日々常連さんからいろいろなものをいただいています。励ましのお言葉、商売上の助言、遊びに行かれたときのお土産などなど。いただくものばかりですが、今日は少しお返しができたようでうれしく思っています。そういえば、今晩の我が家の夕食は、北海道出身の常連さんからいただいたスープカリー。感謝しつつ楽しませていただきます。ありがとうございました。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

お客様の繋がり(その3)

2月10日(水)晴

昨日の店長日記に、常連さんからの相談について書かせていただきました。今日は、その方と情報提供(詳細は昨日の日記をご参照下さい)いただいた常連さんがほぼ同時に来店されました。すごい偶然であったことに驚きましたが、せっかくのチャンスなので、お一人ずつに事情を説明し、お二方をご紹介させていただきました。お客様のご都合もあるので、あまり差し出がましくなるのはいけないとも思いましたが、快くご紹介を受けて下さり、あとは常連さん同士でお話が弾んだようなので私たちはその場から離れました。というのも、今日は魔の火曜日でしたが、幸い少し忙しかったので。お二人が帰るときに、「今日はお客さんが少し入っていてよかったですね」と。いつも気にして下さる常連さんにただただ感謝です。そんな心配がいらないくらいのお店に早くなりたいと思う一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

お客様

2月11日(水:祝)曇

2月の不振の影響か、今日は祝日というのにお客様が来店する感じがしていませんでした。そんな中、以前勤めていた会社の後輩が、ご両親とお子さんとともに来店してくれました。お子さんはハンズと同じ2008年生まれ。はじめてお会いしましたが、大きく成長していました。ハンズは少し負けている感じがしました。電車でわざわざ来店してくれて、しかも豆を多く買ってくれて本当に感謝です。そうこうしていると常連のご夫婦がバレンタイン用にと900g豆を買いに来て下さいました。そんな特需もあり、午前中で豆が多く出たのでほっとしているとそこからお客様が続けて来店され、豆の新規のお客様も。どうやら最近配ったチラシを見ての来店のようで、配ってよかったとあらためて思いました。悪い時もありいいときもあるのが商売。あせらず、騒がず地道に営業し、来店して下さるお客様に精一杯応対するだけです。そんなことをあらためて感じる一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

コーヒー好きのバッハ

2月12日(木)曇/晴
私たちが修行したバッハコーヒー。そのバッハ(J.S.バッハ(1685~1750))のことについて今日は触れたいと思います。
教会のオルガン奏者でもあったバッハは、演奏の場を“教会”から“コーヒーハウス”にまで広げた人でもありました。
バッハは、ドイツ・ライプツィヒの街にあった“ツィンマーマン・コーヒーハウス”という店で、毎週金曜の晩にライプツィヒ大学の学生を率いた演奏団体の指揮をしていたそうです。当時、演奏が行なわれていたのは、教会や王侯貴族の館などに限られていたため、コーヒーハウスで開催されたバッハの演奏会は、一般民衆にとって音楽鑑賞の貴重な場だったと考えられます。
しかし、バッハの生きた時代のドイツは、女性はコーヒーを飲むべきではないとされていました。 このような風潮に反発する女性の声を代弁したのが詩人のピカンダーでした。当時のコーヒー事情を風刺して書かれた『おしゃべりをやめて、お静かに』(1732年頃)という作品は、娘のコーヒー好きをなんとか止めさせようとする父親のコミカルな内容です。この作品に曲をつけたのがバッハで、今日では『コーヒーカンタータ』と呼ばれています。
バッハが亡くなったとき、遺産の中には、楽器や楽譜と並んで、 5つのコーヒーポット及びカップ類が含まれていたそうです。コーヒーをこよなく愛していたことがうかがえます。

限定スイーツ

2月13日(金)曇

今回の限定スイーツ「北菓楼」の生チョコ盛り合わせは、おかげさまで残りわずか。まもなく終りになりますが、次回のスイーツは「くるみ姫」というコーヒーにとても合う焼き菓子に決定しました。浅間山麓でとれる和ぐるみと信州ぐるみでできたまるい焼き菓子で、和三盆(砂糖の一種)の甘みが絶妙です。これは、常連さんからいただいたお土産で、私たちがとてもおいしいと思ったので、お取り寄せをして販売することにしました。発売は2月28日(土)からで、3月いっぱいの期間限定スイーツ。これからもコーヒーを楽しむためのお手伝いを継続していきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

陽気

2月14日(土)晴

今日はとてもあたたかい一日で、お店の前を通る人の中にはTシャツの人もいました。そのせいか、アイスコーヒー、持ち帰りではイタリアンの豆がよくでました。そんな中、2月の限定スイーツ北菓楼の生チョコがおかげさまで完売となりました。ありがとうございました。次回の限定スイーツ「くるみ姫」(2月28日)も喜んでいただけるといいと思っています。

明日は、ご予約の団体様が11:30から来られます。朝の焙煎が終わったら、お願いしていたパン屋さんに特製サンドイッチを取りに行かねば。忙しいですが、そのことがうれしいと感じる今日この頃。明日もコーヒー通じた素敵な出会いを楽しみにしたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

サイクル

2月15日(日)曇

今日はご予約の団体のお客様が来るので、少し気持ちが楽でした。先月のご予約のときは、2組の団体様が来て下さいましたが、偶然にも今日も2組の団体のお客様がご来店下さいました。毎日売り上げを帳簿につけていますが、中旬は売り上げが少し上向きになりますが、月末月初はかなり落ち込みます。あるお客様にその話をすると、給料日のあとしばらくは、セーブしていたものにお金を使うため、優先順位として低い?コーヒーの消費は中旬ころになるのではと。2月を振り返ると、お客様に来ていただく工夫がなかったことが最大の敗因だと反省しています。3月は、限定スイーツを事前告知、ギフトの強化、ご自宅でコーヒーを楽しむための機具のお求め安い価格設定など、ご来店のメリットを提供していきたいと思います。それと併せて、継続してチラシのポスティング。今日も朝焙煎のあと朝チラシを実施しました。間もなく訪れる月末月初の停滞サイクルを打破するために日々できることをコツコツやっていきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

チラシ用素材撮影

2月16日(月)曇

前回作成したチラシ5,000枚の在庫が少なくなってきましたので、新しいチラシを作成しようと思っています。常連さんの中に、最近独立して個人事業主となったカメラマン兼印刷物制作を得意とする方に、チラシのデザインをお願いしました。そんなわけで、今日はハンドピックと抽出用の写真を撮影してもらいました。お店の側から作ったチラシは、どうしても売る側の意向がつよくなってしまいますが、お店を利用している常連さんにつくっていただくと、きっと新しい視点でチラシができるように思えます。何案か作成いただけるように聞いていますので、今から期待しています。明日も朝チラシ、そしてコーヒー教室。頑張りたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

ありがたいお気遣い

2月17日(火)晴

昨日来店された常連さんが今日また来店。お仲間(ハンズのお客様)にCDを渡すそうですが、時間の都合がつかないので、「ハンズに渡しておくから、好きなときに取りに行って」と伝えたよと。確かにお互い時間が合わないから誰かを仲介するのは合理的な発想です。だけれども、その奥にあるのはハンズの来客数を増やして下さるというありがたいお気遣い。来店のときや店長日記でお客様が少ないというのを察してか、常連さんは、いろいろと気を遣って下さいます。そんな中、今日は親戚のおじさんから、お店のゴルフコンペの景品としてご注文いただいたハンズブレンドを出荷しました。袋詰めした中に、「お店の宣伝や発注書を入れていいからね」と言ってくれたので、遠慮なくハンズのチラシとFAX発注書を同梱させていただきました。その後閉店直後に、商談で使うということで、ハンズブレンドを買って下さった常連さんもいらっしゃいました。今日はそんなありがたいお気遣いを痛感する一日でした。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

決算処理

2月19日(木)晴

今日は連休を利用して決算処理をしました。はじめての申告のため、わからないことばかり・・・。本当に申告できるのだろうかと、深刻(?)に考えています。とりあえず、弥生会計の青色申告ソフトの入力チェックを終え、一段落して店長日記を書いています。当り前のことですが今期は利益が出るはずもなく、申告して既に納めた会社員時代の税金を取り戻すことに専念せざるを得ない状態です。どなたかの本に書いてありましたが、事業は納税してはじめて存在価値がある。未だ事業としては半人前のハンズですが、いつの日か納税して、一人前のお店になりたいと思います。それには、お一人お一人に満足をいただけるよう、一日一日頑張るだけだと思います。明日も頑張ります。

取材

2月20日(金)雨

今朝は9:15にお店を開けました。というのも旭屋出版のカフェ&レストランという業界誌の取材があったからです。脱サラ、職住同一、こだわりをテーマにした「すばらしきかなカフェ経営」という題材でカフェを取材しているそうですが、記者の方が(私たちが修行した)バッハコーヒーに相談したところ、カフェハンズを紹介されたそうです。ありがたいことで、喜んで取材をお受けしました。ヒアリング、写真撮影で約2時間かかりました。妻が言うには、私がかなり緊張した「面持ちだったので、抽出している写真の顔が変だったそうで、出来上がりに一抹の不安があります。とはいえ、お店にとっていい宣伝になるので、出来上がりが楽しみです。5月号の月刊カフェ&レストラン(4月発売)に掲載されるそうです。思いっきり小さい記事でびっくするかもしれませんが、出来上がったらお店のレジ横に掲載させていただこうと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

明日は横浜国際女子駅伝

2月21日(土)晴

明日は横浜国際女子駅伝。ハンズの前の通りがコースになっているため、テレビ放送のある日テレの車が多く走っていました。中継で映るかどうかはわかりませんが、近所の人の話だと沿道には観客が多く出るというので、商売的に吉と出るか、(交通規制があるため、お店のお客様が少ないので)凶と出るか・・。吉と出ると前向きに考え、ロス覚悟で、普段の日曜日より多くケーキを用意し、持ち帰りコーヒーの案内表示と、当日限定価格400円の積極策に出ようと思います。いずれにしても今年で駅伝は最後とのことで、しっかり目に焼き付けておきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

横浜国際女子駅伝ファイナル

2月22日(日)晴

今日は伝統ある横浜国際女子駅伝の最後の大会。ハンズの前の通りがコースになっているため、朝からスタッフさん達がたくさんいました。気合を入れて、持ち帰りコーヒーの準備をしていましたが、残念ながら1杯も出ませんでした。しかし、スタッフの方たちが、何回か休憩に来て下さり、満席になりました。おかげさまで、普段より多く用意していたケーキが無駄にならずに済んでほっとしています。大会の結果は、日本が優勝と有終の美をかざった格好になりました。ハンズの前を選手達が往路と復路の2度通りましたが、日本が断トツ早かったです。途中ゆっくり観戦出来る場面もありましたが、その後ドッとスタッフさんが来て、一時常連さんにお席を譲っていただいたり、豆の引き渡しを後にしていただいたりとご不便をかけてしまった。この場を借りてお詫びいたします。申し訳ありませんでした。そしてありがとうございました。特需に救われましたが、いい一日を過ごさせていただきました。明日も朝から焙煎できる喜びを感じつつ今日は失礼いたします。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

不思議な問い合わせ

2月23日(月)雨

今日は不思議な問い合わせがありました。ネットで当店のホームページを見たという料理専門学校の職員の方が、カフェに就職を希望している学生の体験レッスンの請負先であるお店を探しているという電話でした。今のハンズは、残念ながら人にお見せするレベルでないことから丁重にお断りしました。ホームページの作り込みがうまかった?のか(それはないと思われます)、よっぽどその学校なり職員の方が困っていたのかわかりませんが、一度も行ったことのないお店に学生を送り込もうとするのは少々疑問を感じました。がしかし、無数にあるネットショップの中から、ハンズがヒットしたことは喜ぶべきことかもしれないと前向きに考えたいと思います。いずれ、若い方が是非勉強させてほしいと言ってくるお店になれるよう頑張りたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

米軍ベース

2月24日(火)雨

今日は雨の魔の火曜日でしたが、親戚のおば様から通販の注文があったので少し気が楽でした。がしかし、やはりお客様は少なく、こんな日は事務作業をすべしと、さまざまな告知を作成しました。先日から土曜日に来店される外国人のご夫婦から、森林公園に隣接する米軍のベース内にハンズの宣伝をして下さるというありがたいお申し出をいただき、そのポスターを作成しました。妻が英語の心得があるので、英文は妻が、ポスターデザインは私が担当しました。ポスターを作ったからと言って、たくさんの方が来て下さるかどうかはわかりませんが、外国人の方が寛げるカフェを探しているというので、チャンスと思っています。ポスターの中に、イングリッシュアベイラブルと記載しましたが、外国人方がたくさん来たらどうしよう、英語で電話がかかってきたらどうしようと、来てもいないのに少々不安を持つマスター。まあそのときはそのとき。日頃鍛えている?ボディランゲージと、おいしいものには国境はないという昔のカップヌードルのキャッチフレーズどおり、コーヒーがお客様をお迎えできると信じていますので。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

新商品

2月25日(水)雨/曇

2月28日(土)から発売する新スイーツの「くるみ姫」が今日届きました。早速ひとつ試食。淹れたてのハワイコナと食べましたが、やはりコーヒーによく合う。週末に来店されるお客様に喜んでいただけると思っています。1月後半から2月前半は特に販売不振でしたが、不況のせいだけではなく、お客様の来店を促す施策が全くなかったと反省しています。この反省から、飲食メニューの充実をはかるべく、新商品の投入を続けて行います。第一弾の「くるみ姫」のあと、手付かずだったサンクゼールのジャムの新商品として、旬ジャム(春)のももを3月中旬から、4月上旬には、A.L.Cのクッキーのニューカマーとして、ピスタチオクッキーを導入します。これに伴いチョコチップクッキーは終売とさせていただきます。旬ジャムは第二弾として、さくらんぼの導入も予定していますし、旬ジャム(夏)、(秋)と季節ごとの限定商品を導入していくつもりです。おいしいコーヒーとスイーツやフードの新商品など、ご来店のお客様に楽しんでいただける商品と企画を用意していきたいと思います。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

決算

2月26日(木)雨

今日は休みを利用して青色申告の書類をつくりました。弥生会計のソフトに日々入力していた仕分けを集計し、指定書類である4書類(P/L、B/S、減価償却、売上/仕入)を出力し、とりあえず提出書類は完成しました。最終チェックを明日から行い、次に個人の確定申告の書類の作成に入ります。明日は雨、そしてかなり寒いという予報だったので、事務作業、ハンドピックに注力しようと思います。ちなみに今日校了した新たなチラシは、近隣のお客様向けに配達をするご案内で、今年から独立した常連さんに格安でつくってもらいます。1週間程度で出来上がるようですので、仕上がりが楽しみです。雨の日も、お客様をただ待つのではなく、ハンズのコーヒーを必要とされる方にお届けできるサービスを行うことで、売上アップを期待しています。先週から該当するエリアにお住まいの方にはご案内しましたが、興味をもっていただいた方が何人かいらっしゃいました。まだまだ出来ることがたくさんあるので、積極的に実施していきたいと思います。

雨のち雪そして常連さん

2月27日(金)雨/雪

今日は天気予報どおり雨のち雪がぱらつく寒い一日でした。案の定お客様の来店はなく、厳しい一日となりました。そんな中、常連さんから頼まれていたサンクゼール商品が届き、(こんな天気なので)お持ちすると電話でお伝えたら、夜妻と二人で来てほしいとのこと。とりあえず、売上0は免れほっとしました。その後、数人の常連さんが来店下さいました。お一人の方は、明日のコーヒー教室の参加が急に出来なくなったので、今日個別にさせていただきました。ゆっくりと抽出ができ、上手に淹れられ、喜んでくれました。片付けを早々に切り上げ、常連さん宅へ配達に伺うと、夕食の準備をしてくれていました。お言葉に甘え、妻と二人食事をごちそうになりました。楽しい時間を過ごさせていただき、今帰宅して店長日記を書いているところです。いつもお世話になっているのに、夕食までごちそうになるなんて、ありがたい限りです。寒い一日でしたが、こころ温まる思いをさせいただきました。

ちなみにサンクゼール商品はお店の発注と合わせるため、送料無料で定価の3%引きでご提供いたします。カタログもご用意していますので、ご興味がある方はお問合わせ下さい。ジャムの他に、パスタソースなどもありますので。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

キューバクリスタルマウンテン

2月28日(土)晴

今日は久々に晴れました。厳しい1週間だったので、やっとトンネルを抜けた思いでした。営業的にいい日もそうでない日も、やはり晴れの方がいいです。でもこの晴れもそう長くは続かないようなので残念です。そんな晴れの日、豆を買いに来て下さったお客様が多かったですが、最近キューバクリスタルマウンテンをおいしいとおっしゃる方が多くなってきました。深煎がお好きな方にも、キューバをおすすめしていましたが、最初は浅煎に戸惑いながらも、お店がすすめるので試し買いをして下さるようになり、ハマってしまったお客様が多いように感じます。ハンズでは、なるべくお客様の好みを伺って、それに適した豆をおすすめしていますが、無理強いはしないよう心がけています。但し、ちょっと冒険をしたいようなときは、深煎が好きなお客様には、迷わずキューバを、浅めが好きな方には、ケニアかイルガチェフをおすすめします。好みのコーヒーを楽しむのもいいものですが、普段飲まないタイプを試し、新しい発見があればそれも楽しいことだと思っています。そんな発見のお手伝いも専門店の役割のひとつだと思っています。明日はもう3月。どんな発見のお手伝いができるか。頑張ります。

まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

ページトップへ