変り種
５月１４日（月）晴
先日カフェハンズのランチメニューに９種の変り種ポタージュがあるという記事を書かせていただきました。そして、ジャムも数種変り種があり、今日はその中でも、多くの方から不思議に思われるトマトのジャムをお出ししました。
トマトの甘味をじっくり煮ることで引き出し、三温糖とレモンで味を調整します。多くの方から、トマトと思えない、でも美味しいとのコメントをいただきました。
ポトフのときは、ソースに絡めるなどができないため、テーブルロール（パン）単体で食べるようになります。そのため、いつも何らかの変り種ジャムをお付けします。前回はビーツのジャムで、その前は冬瓜のジャムでした。明日もトマトジャムをお付けします。よかったらランチ食べにいらしてくださいませ。
繰り返しのお知らせとなりますが、今週は第三週につき、水木と連休になります。ランチは明日と金曜日です。どうぞよろしくお願いいたします。
2018-05-14 20:59
