ショップからのお知らせ

Wed, 11 Jun 2008 22:31:32 +0900

コーヒーの香りは、ミルで挽く時が、一番つよいといわれています。そのいい香りを淹れるたびにおたのしみいただくため、電動ミルをおすすめします。ぜひご利用ください。

抽出温度

Thu, 07 Aug 2008 21:16:46 +0900

コーヒーを抽出するときの温度は一般的には９５度前後といわれています。コーヒーメーカーも同様です。抽出し終わったあとの温度を考えるとこの温度が理想です。しかし、お茶と同様にコーヒーも温度が高ければ、苦味が強くなります。

Thu, 07 Aug 2008 21:02:22 +0900

粒度：コーヒーの挽きかた

コーヒーは抽出器具によって粒度を変える必要があります。

・極細挽き/上白糖程度の細かさ＝エスプレッソ

・細挽き/上白糖とグラニュー糖・・・

Tue, 26 Aug 2008 22:53:41 +0900

ナチュラル（非水洗式選別）が主流のブラジルの中では味の異なる水洗式のコーヒー。程よい酸味とブラジル本来の苦みが特長。＜中煎＞

Tue, 26 Aug 2008 22:53:41 +0900

ブルーマウンテンに次ぐカリブ海系コーヒーの代表。すっきりキレのある味わい。＜浅煎＞雑味のない味わいをブラックでお試しください。

Tue, 26 Aug 2008 22:52:16 +0900

業務店でおなじみのボンマック製１〜２杯用ドリッパー。受け皿部に穴があいているため、カップに直接抽出しても、抽出量を確認しながら淹れられます。色：白

Tue, 26 Aug 2008 22:53:41 +0900

ナチュラル（非水洗式選別）が主流のブラジルの中では味の異なる水洗式のコーヒー。程よい酸味とブラジル本来の苦みが特長。＜中煎＞

Tue, 26 Aug 2008 22:53:41 +0900

ブルーマウンテンに次ぐカリブ海系コーヒーの代表。すっきりキレのある味わい。＜浅煎＞雑味のない味わいをブラックでお試しください。

Tue, 27 May 2008 23:43:10 +0900

標高1300ｍの寒暖の差が激しい高地産のコーヒー。コクと酸味のバランスがよく、ビターチョコレートのような苦味が特長。アイスコーヒーでもおいしくお飲みいただけます。＜深煎＞

Thu, 28 Aug 2008 18:45:01 +0900

８月２８日（木）雨/曇

今日は休みを利用して各種手続きをしました。確定拠出年金の移行、住民税の支払準備など。社会保険事務所に届出をしていた国民年金のカード支払いがようやく手続き完了。

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