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煎り豆

メキシコ サンアントニオ農園 アナエロビック

980円(税込)
今回ご紹介するサンアントニオ農園は、レインフォレストアライアンスの認証を受けた、環境に配慮したうえで高品質の豆を栽培している農園です。
さらに、今回はアナエロビックという特殊な精製方法を用いた逸品。
口当たりの良いスムースな苦味とワインを思わせる香味、グレープやレーズンのような風味を引き出しています。パナマゲイシャを彷彿とさせるフルーティな香味をぜひご賞味ください。<br>
<中深煎:100g>  
焙煎豆イメージ画像

ドミニカAAバラオナ

800円(税込)
ブルーマウンテン、キューバ、ハイチなど上質な味わいをもつカリブ海の豆。
ドミニカAAバラオナ。バオル山脈東側のバラオナ地区の最上級グレード。
ナッツのような風味とカリブ海系の繊細な上質な香味をお楽しみください。            <浅煎:100g> 
中深煎豆2

ブラジル ナチュラル ショコラ

850円(税込)
世界最大の珈琲生産国ブラジル。
高品質で注目されているミナスジェライス。その中でも特級品のナチュラルを今回期間限定でご紹介いたします。
精製方法はブラジルの最もポピュラーなナチュラルですが、上質でワンランク上のブラジル。口当たりの良いスムースな苦味と、ナッツのような香味とともに感じるほのかな甘味をお楽しみいただきたいと思っています。
<中深煎:100g>  
浅煎豆

ハイチ コープキャブ

760円(税込)
希少豆のハイチ!小規模農家の生産者組合であるCOOPCAB(コープキャブ)により高い品質を維持しています。石灰質の土壌とカリブ海から吹き寄せる貿易風が甘い香りとかすかに感じるスパイシーな豆を作り出します。
カリブ海系の繊細な酸味をお楽しみください。
<浅煎:100g>
焙煎豆中深煎

ニューギニアキガバ農園

720円(税込)
バッハグループ用ロットの「ニューギニアキガバ」
アジアのブルーマウンテンと呼ばれ、気品ある香味をお楽しみください。
この豆を中煎寄りの中深煎に煎り上げ、しっかりとしたボディに加え、アロマ、柑橘系のフルーティな香味など、バランス重視の豆に仕上げています。
<中煎:100g>  
焙煎豆3

マンデリン・タノバタック

800円(税込)
スマトラ島北部の高地に住むバタック族の農家でつくられたスペシャルティコーヒー。ブラックベリーのような風味が特長。
日本ではあまり知られていないコーヒー。
<中深煎:100g>
焙煎豆
ランキング3

グアテマラ サンタバーバラ農園

720円(税込)
今回ご紹介するサンタバーバラ農園は品質の高いブルボン種を扱い、キレのよい苦味の中に芳醇で繊細な香味を実現しています。ぜひご賞味いただきたい逸品です。
<中深煎:100g>  
ブラジルストレートブレンド
ランキング2

ブラジルストレートブレンド

730円(税込)
ストレートなのにブレンド。
ブラジルのシングルオリジン(単一豆)を中煎50%、中深煎50%に焼き分け、焙煎後にブレンドします。
単品焙煎だからできるこの手法。奥行きのある香味をぜひお楽しみください。
<中煎+中深煎:100g>  
中煎限定豆

パナマSHBベルリナ農園

720円(税込)
ベストオブパナマ受賞農園。シトラス系の風味とベルベットのうな滑らかさが特徴です。
<中深煎:100g> 
深煎

エチオピア シダモ ウォッシュド

750円(税込)
「エチオピア(モカ)」と呼ばれるコーヒーの多くは、“ナチュラル”または“アンウォッシュド(非水洗)”と呼ばれる天日で乾燥する精製方法で生産されますが、「エチオピア シダモ ウォッシュド」は水を使う“ウォッシュド(水洗)”という、精製方法を採用しています。苦みの中に香る、通称「ワインフレーバー」と呼ばれる独特の香味をお楽しみください。
<深煎:100g>

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