カレー
１０月２０日（金）曇
ランチのメニューを考えるとき、まず肉類を決めます。豚、鶏、挽肉、シーフード、牛。次に味付け。クリームソース、トマトソース、デミグラス、コンソメ、カレー、など。
ランチをはじめた頃は、この味付けのローテーションを均等に行ってきました。しかし、近くにカレー屋さんができてからは、カレーはオリジナルなものに絞るようにしています。その代表がエビのココナッツカレーと今週の根菜ペーストカレーです。どちらも年に一度のメニューですが、大変人気があり、おかげさまで今週も多くオーダーいただきました。
ランチタイムは圧倒的に近隣のお客様が多いです。だから近隣の飲食店でも食べられるようなメニューは避けるべきだと思っています。せっかくハンズランチを楽しみにして来店される方に喜んでいただけるようまた来週も頑張りたいと思います。
2017-10-20 20:01
