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コーヒー教室

4月17日(土)雨/晴

まだ寒い日が続きます。今朝根岸もみぞれが降り、未だ春の訪れとはいかぬ4月中旬。今朝は月一回のコーヒー教室。受講生の方と今日はマンツーマンでした。コーヒー教室も1年半になり、ハンズのお客様もコーヒーの淹れ方の基礎だけの講座では物足りなくなってきた方も少なくないようです。「中級編はないの?」と聞かれる方もいらっしゃいます。そんな中、以前書いた日記に飲み比べをするセミナーをしたいという記事を覚えていた常連さんが、「コーヒー教室のカッピング編はやらないんですか?」と聞いてこられました。コーヒー教室受講経験のある方の数人にお聞きしてもカッピングセミナーはしたいという答えでした。カッピングというと何だか肩肘はった感じがしますので、飲み比べの要素を含んだ気軽な内容にしたいと思います。例えば中煎編という会を催した場合、ハンズの中煎3品を抽出してブラインド(名前を明かさない)で飲んでいただき、香り、風味などを比較しながら楽しんでいただいた上で、自分の好みを見つけていただくような内容にしたいと思います。2周年感謝フェア(4月29日〜5月9日)が終わったあとに企画したいと思います。今のコーヒー教室のような休日の朝ではなく、お仕事帰りに気軽に寄れるよう金曜の夜7:30頃(曜日、時間は検討中)から実施するようにしたいと思います。詳しくは後日お知らせしたいと思います。

コメント

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■ 昨日の受講者様 昨日は・・・

昨日の受講者様

昨日はお疲れさまでした。
ご自宅のコーヒーがおいしくなることは、私たちにとってもうれしいことです。

何かご不明な点がございましたら
遠慮なくお尋ねください。
ハンズ | 2010-04-18 22:51 |

■ 昨日はお世話になりまし・・・

昨日はお世話になりました。いれかたはネットで調べて実践してましたが、実際に教わって細かい部分までコツが理解できて有意義でした。さっそく自宅で実践し、妻にも「美味しい」と評価をもらえました。また、イベントがあれば参加したいと思います。
昨日の受講者 | 2010-04-18 21:46 |
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