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八百屋さん

2月6日(土)晴

ランチをはじめて、はや4か月が過ぎました。まだ、毎日完売なんていう次元ではないですが、少しずつ常連さんと呼べるお客様が増えてきています。そんな状況の中、野菜は鮮度とコストを重視しているので、足りなくなって営業途中に買い出しに出るなんていうこともたまに出てきています。量が安定してくれば八百屋さんに頼みたいと思っていましたが、そんな量でもないしと諦めていたとき、以前森林公園の近くに住んでいたときによく利用していた八百屋さんにダメモトで行ってみようと思い、この間の木曜日にお店に行ってみました。有機野菜なども多く品ぞろえしていて、学校給食にも食材を卸している安部青果さん。奥様とうちの妻はよくお話していたのと、以前イベントで食材を調達していたこともあり、話がうまくすすみ、食材を配達してくれることになりました。品質には定評がありますが、コストが少し心配でした。配達前に送られてきたFAXで見積を確認するとスーパー並み!一部少し高い食材があったので相談すると、快く協力してくださいました。そうして、今日配達された食材を見ると、びっくりするくらい鮮度がよく、しかも大きい。これなら、ランチでみんさんに喜んでいただけるに違いないと確信しました。早速二人の昼食に、来週のメニューの「カリフラワーのクリームスープとミートローフ」をつくり、試食をしました。食材がいいとやはりおいしい。来週は休日ランチもあるので、これならきっと喜んでいただけると思っています。バレンタインウイークなので、自家製スイーツもお付けします。コーヒーはモカマタリ(通常価格630円)。しかも今回は久々のNo.9(最上級グレード)。しばらく入手できなかったですが、今回入手できたのでお出ししたいと思います。前回のビーフシチュー同様、採算度外視して提供したいと思います。

ハンズは珈琲専門店ですので、珈琲を中心にした商品構成となります。なのでランチは食事屋さんほどのものは提供できませんが、食材の品質、鮮度、そして手作りにはこれからもこだわりたいと思っています。八百屋さんとの取引はそんな思いを実現できる有効な手段だと思っています。今回も人の繋がりに感謝。明日もがんばります。

コメント

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■ 宮内様 コメントいただ・・・

宮内様

コメントいただきありがとうございます。

安部青果さんのお野菜はとても新鮮でおいしい。
ランチのグレードアップが出来たようです。
おじさまやおばさまには、いつも厳しい価格要請をさせていただきますが、おいしいランチをつくることでご勘弁いただきたいと思っています。
また機会がありましたら、ランチやコーヒーを飲みに来てください。
ハンズ | 2010-02-21 19:04 |

■ 八百屋さんでパートをし・・・

八百屋さんでパートをしてます、宮内です。
この度はご利用いただきありがとうございます。
大好きな安部青果とハンズさんがこんな風につながって、すごく嬉しいです。
またこんな風にブログで書いていただけたことも。

八百屋さんの店舗にはPCがないので、私が印刷しておじさんたちにお伝えしたら、とっても喜んでいました。
また、今日はお店に「ハンズさんでお話を聞いて…」とおっしゃるご近所の方がお買い物に来てくださいました。

こんなふうに少しずつでも人の輪が広がって、美味しくて幸せな気持ちやあたたかい想いがつながっていくのは
嬉しいですね。
なかなか思うようにお店に伺えなくていつも残念に思っているのですが、またお邪魔しますね。
美味しいコーヒー、また楽しみにしてます。
宮内 | 2010-02-17 16:36 |
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