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みなさんに支えられ

5月26日(火)晴

昨日の宿題だった、いただいたパンに合うコーヒーをテイスティングしながらゆっくり昼食をとりました。マロングラッセの入ったパンとベーグル風のパン。当たりを付けて、ケニア、メキシコ、ニューギニア、キューバを選抜の上抽出し、比較試飲をした結果、メキシコ、ニューギニアがよく合うという結論にたどり着きました。副産物として、カマンベールチーズには、キューバがよく合うことがわかりました。チーズ好きな方にはおすすめです。

そんなことをしていると、ご近所の常連さんが来店されました。年配の方ですがいつも楽しいお話をしてくださるので、仕事を忘れてしまいます。この方が来店されると、その後お客様が続くジンクスがありますが、今日もそのようになりました。その中に、先日食事をした本牧の西洋料理店のスパイスダックのご夫婦がいらっしゃいました。お話をお聞きすると随分カフェハンズの宣伝をしてくださったようです。ここ2週間くらい、本牧方面の新規のお客様が多いと思っていましたが、なぞがとけました。やはり繁盛店のオーナー夫婦がすすめると効果絶大です。あらためて、そんな常連さんとの繋がりを持てるようなお店になりたいと思いました。そして閉店時間30分前に、土日の常連さんがご来店。ハンズの売上の低い「魔の火曜日」を心配してくださったご様子で、お仕事帰りに豆を買いに来てくださいました。本当にありがたいです。はやくそんな心配をいただかなくてもいいお店にならねば。

魔の火曜日でしたが、みなさんに支えられ楽しく過ごせた一日でした。

毎日日記を書かせていただいていますが、たまには妻が日記を書くのもいいなと思い彼女と話をし、不定期ではありますが副店長日記(仮称)をリリースさせていただきます。はやければ明日、いずれにしても近日中にリリースします。お楽しみに。

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