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ザンビアAAカテシ

10月3日(金)晴

期間限定のマラウイの在庫が少なくなってきたので、早めに次回の豆、ザンビアAAカテシを仕入れ、今日ハンドピックを終えましました。マラウイは、深煎よりの中深煎で苦味のコーヒーでしたが、今度のザンビアは中煎で焙煎します。スクリーン(豆のサイズ:スクリーン1は64分の1インチ)18アップのAA規格。カフェハンズでは、開店から「世界のコーヒーをご自宅で」をテーマにコーヒーを紹介させていただいていますが、今回もあまりなじみのない豆なので、ご来店の方によろこんでいただけたらと考えています。

<ザンビア>アフリカ大陸、コンゴの南に位置するザンビアは、日本の約2倍の面積を持ちます。
銅やコバルトといった鉱物輸出の他、トウモロコシやたばこ、綿花などが主要産業でしたが、1980年ごろから標高1,500mほどの高原地帯テラノバで珈琲の栽培が始まりました。

今日はこれにて閉店します。ご来店ありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。

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