旬の素材盛りだくさん
9月24日（日）晴明日からのランチは、しめじとほうれんそうのオープンオムレツ＆根菜たっぷりのカポナータです。それに、自家製のいちじくジャムをお付けします。
玉子の供給と価格がだいぶ安定してきたこと、気温が少し落ち着いてきた（火曜日から30度超えの予報ですが）こともあり、オープンオムレツをやらせていただきたいと思いました。今回は秋も近づいていることもあり、しめじとほうれんそうのオープンオムレツ。そして、レンコン、北海道産の栗かぼちゃ、ごぼう、ニンジン、玉ねぎなどが入ったカポナータ。そして、自家製のいちじくのジャムをお付けします。
秋のおいしい旬の素材が多くなってきました。食欲の秋間近。よかったら週明けのランチにどうぞ。
2023-09-24 21:25
