カレー
6月7日（水）晴カフェハンズの近隣には、カレー専門店が2軒あります。そんなこともあり、スタンダードなカレーはランチにはお出ししません。専門店が出さないカレー、変わり種のカレーを年に4種お出ししています。シーズンごとに１メニューということになります。
カレーは一見すると貧弱に見えるようにも思います。しかし、中には様々なものを入れています。今回は、ニンジンと玉ねぎの刻んだものを複数のスパイスと煮込み、トマト仕立てに仕上げています。
昨日完売だったことと、今日は梅雨前の貴重なお洗濯日和とのお天気予報のコメントもあり、ひょっとすると抜けてしまうかもと思っていました。しかし、いつも以上に仕込んで臨みました。
いざ開店。多くのお取り置きのお電話が入り、そしてスタートから15分で満席となり、つくり足しをしましたが、完売で多くの方に売り切れとなりました。申し訳ありません。そしてありがとうございます。
ハンバーグとカレーは、お客様が多くなる傾向にあります。明日の定休日明けの金曜日も雨の予報ですが、しっかり準備して臨みたいと思います。
2023-06-07 18:53
