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フリカッセ

10月10日(日)曇/晴

フランス語で「白い煮込み」という意味のフリカッセが明日からのランチのメニューです。昨年一度だけお出ししましたが、今回はそれをアレンジしてカレー風味でやらせていただきます。つまり、味としては初登場です。

香ばしく焼いた鶏肉とたっぷりのきのこを自家製ホワイトソースでからめて煮込みます。今回はカレー粉を含ませてカレー風味に仕上げます。また違った味わいをぜひお楽しみください。それに茹で野菜を添え、クリームに絡めてお召し上がりいただきます。そして、細かく刻んだ野菜たっぷりのスープをお付けします。

よかったら週明けのランチにどうぞ。

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