合う・合わせる
2月11日（火：祝）晴私はコーヒーが好きなので、何でもコーヒーと合わせてたのしんでいます。以前、和スイーツ企画でようかんとコーヒーを合わせた企画をやりました。奇をてらったわけではなく、会社員時代に普通にその組み合わせで食べていました。
一般的には、ようかんならば煎茶となるのでしょう。しかし、合わせるコーヒーも煎り方やブレンド配合などで相性がよくなります。そんな先入観をなくすことも私の仕事のひとつだと思っています。
そんなことをもっと多くの方に体験したいただき、たのしんでいただきたい。そんな想いで、様々なものとコーヒーの組み合わせを提案しています。毎週メニューを変えているランチもそのひとつです。
これからもいろいろお出ししたいと思います。よかったらおためしください。明日も頑張ります。
2020-02-11 22:38
