明日からのランチ
９月１５日（日)晴
豚肉が高騰してきています。今のうちにランチのメニューにと思い、明日からのランチは豚肉のソテーアップルジンジャーソース茹で野菜添え＆コーンスープです。
アップルジンジャーソースは、とにかくすりおろすものが多い力仕事の多いメニューです。それは焙煎前の私の仕事。玉ねぎ、生姜、りんごを人数分ですのでかなりの量になります。ひたすらすりおろします。それに、醤油、みりんなどを加え自家製ソースを仕上げます。玉ねぎ、生姜、りんごはソテーした豚肉によく合います。明日は連休最終日。よかったらそんな日のランチにどうぞ。ご来店お待ちしています。
2019-09-15 21:48
