今日は後半
２月１１日（月：祝）雪/曇
今日は雪が降る予報がなくなるという朗報が朝の天気予報でありましたが、９時には雪が舞いはじめました。しかし、いつもの祝日ランチの数を仕込み開店。
雪は結局降りませんでしたが、いつもの祝日ランチのようなスピード感がないスタートとなりました。いつも祝日ランチにいらっしゃる常連さんは、「あれ・・・」という感じでした。私も内心「あれ・・・」と思いましたが、後半に差し掛かるとお客様が続き、ランチ終了時にはほぼ完売で終えることができました。
セーブしなくてよかったと思いました。基本的にはセーブするのは好きではなく、残った後悔より、切らす後悔の方がいやなタイプです。だから儲けるのがうまくないのかもしれません。明日もしっかり準備して臨みたいと思います。
2019-02-11 22:34
