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てぬきうどん

7月28 日(月)晴れ

先日、ある方からカツ丼のかわりに、カツうどんがおいしいといことを聞きました。つくり方は、カツ丼の上(カツ煮)をうどんの上にのせるだけ。いつか試してみようと思っていましたが、すぐにそのチャンスがやってきました。先週末からサマータイムといことで、営業時間を20:00まで延長しています。そのため、夕食が遅くなり、すばやくできる料理、そうだカツうどんだ。総菜のトンカツを調達していたし。しかし、もっとてぬきをと考え、カツのせ釜玉うどんにしてみました。冷凍うどんを約1分でゆで、とき卵とそばつゆをからめ、その上にカツをのせてみました。調理時間約2分半。びっくりするほどおいしい。しかもはやい。我が家では、これをたぬきうどんならぬてぬきうどんと称して、また機会があればたべようと思っています。興味のある方は一度お試しください。

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