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バッハ

7月27日(日)晴れ

私たちの修行した自家焙煎の名店バッハコーヒーの中川センター長が忙しい中をぬって来店してくださいました。技術指導をいただいた方をカウンター越しに浅煎、中煎、中深煎、深煎をそれぞれ淹れ、飲んでいただきましたが、遠い記憶にある学校の試験を受けているようでなんだか複雑な心境でした。自信をもって提供しているコーヒーですが、いざ先生を前にすると不思議な感じです。修行時代の話や他のお店の話題などで盛り上がり結局閉店まで引き止めてしましました。いろいろアドバイスいただき明日への活力をもらいました。明日も頑張ります。

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