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お盆モード

8月13日(金)曇/晴

今朝シャッターをあけるとき、今日は土日?と思えるような空気が蔓延していました。どこが違うの?と聞かれると説明に困りますが、平日と土日は明らかにお店の前の雰囲気が違っています。今日はまさに土日の雰囲気でした。きっと車が少なかったり、通りを歩く人の感じが違うんだと思います。ランチの時間帯は、土日のお客様が来店されました。妻と二人、今日は土日のお客様もくるかもと、多めに準備していましたが、その予想ははかなくも・・・。でも今週は昨日までロス無しで来たので、今日のロスは仕方がないと割り切ることにします。

その後緩やかに時間が過ぎましたが、今日から新発売の「ニカラグア・スペシャル・パディージャ」の出足は上々。早速通販のオーダーも入ったくらい。今までニカラグアはどちらかというと地味な存在で、一部のファンの方に飲まれていたニッチな商品でした。本当はもっと評価されてもいい豆なので、これを期に地道にご紹介し、ファンを増やしたいと思います。パナマもオルテガル農園に変えてからファンが増えたいい例もあるし。上質な酸味の良さをもっと広めねば。それも専門店の役割のひとつと思っています。いずれにしても、今日は平日でしたが、お盆モード全開の一日でした。明日はどんな一日になるだろう?とりあえず朝の焙煎は、営業開始時間ぎりぎりになるくらい焼けるので頑張ります。

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