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期間限定豆

7月23日(金)晴

先週の土曜日から発売したメキシコALラスヌベス農園が、おかげさまで人気です。メキシコは有機栽培コーヒーの発祥の地でもあり、いくつかの認証コーヒーを有す国、一時品質低下の時期もありましたが最近は「いい珈琲」が入手できると個人的には感じています。今回のラスヌベスも有機栽培で、中深煎で焙煎していますが、香りの評価が高く、コーヒーをよく飲みなれた方々は、香りがいいと感想を述べられます。2周年を迎えたときにお出しした「ボリビアフロルデベー」はCOE(カップオブエクセレンス)、今取り扱っている「エルサルバドル・パカマラ・エルカルメン農園」は、RA(レインフォレストアライアンス)認証豆、そして今回のメキシコは有機栽培(メキシコは期間限定ではありません)。品質、グレードを重視されるハンズのお客様には、特別に何か付加価値を付けた豆をご紹介したい。そう思って毎回バッハさんに無理を言って、豆を探してもらっています。秋には、どこかのCOEを入手したいと思っています。次回は、8月6日から発売の中国雲南思茅(スーマオ)。先日のテスト焙煎後のカッピングでは、スムースな口当たり、独特の風味、期待が持てる豆だと思っています。

暑くなり、ホットコーヒーは・・・とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、暑いときにエアコンの効いたお部屋やお店で、普段とは違うホットコーヒーを飲むのもまた贅沢な過ごし方だと思います。よかったら、この週末、涼しい店内で「贅沢」、してみませんか?

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