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ボリビアカップオブエクセレンス

5月16日(日)晴

最近、新規のお客様でカウンターに座られる方が多くなってきました。カウンターは、抽出シーンがよく見えることや香りをはじめ豆の膨らみなども見れる特等席でもあります。たまに同業者もお出でになりますが、お店としてはお客様とコミュニケーションをとれるのでウエルカムです。そんなカウンターが賑わう一日でしたが、今日はとくにボリビアのカップオブセクセレンス(COE)「カフェ・フロル・デ・ベー」がよく売れました。リピーターのお客様が多く、やはりいい豆は評価が高いし、ハンズのお客様はグレードの高い豆を要望される方が多いということをあらためて痛感します。今までの期間限定豆は約2カ月販売していましたが、今回の豆はそこまで持ちそうにありません。というか、早ければ今週末にも完売となる可能性が出てきました。COEは、常に潤沢に在庫があるわけではないので、今回完売したら残念ながらおしまいになってしまいます。今、別の国のCOEを探していますので、見つかり次第お知らせします。

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