伝えること
４月２９日（木：祝）晴
今日は祝日のため、木曜日の営業をさせていただきました。ＧＷ祝日ランチ第一弾は、おかげさまで完売となりました。前回の完売のときより多く仕込みましたが、途中予約が入ったりして、午後１時前には用意した食材がなくなり、何人かの方にお断りするくらいでした。ご来店のお客様ありがとうございました。
今日からはじまった２周年感謝フェア。新商品の米粉の手づくりパウンドケーキ、そしてボリビアＣＯＥ、２周年記念ブレンドなどを加え、メニューを一新しました。そのメニュー、右側のページにハンズのこだわりを記した告知スペースを設けさせていただきました。併せて、ハンズのこだわりを記したリーフレットを作成し、レジ横に置かせていただいています。早速メニューを見て、抽出温度の質問をしてくる常連さん。毎週２回はご来店くださる方なのに、８３度の抽出温度は意外にもご存知なかった。自分達が思うほど、細かいこだわりは伝わっていないもの。あらためて伝えることの難しさを実感しました。なので、地道にコツコツお伝えすることをしていきたいと思います。
2010-06-10 20:41
