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伝えること

4月29日(木:祝)晴

今日は祝日のため、木曜日の営業をさせていただきました。GW祝日ランチ第一弾は、おかげさまで完売となりました。前回の完売のときより多く仕込みましたが、途中予約が入ったりして、午後1時前には用意した食材がなくなり、何人かの方にお断りするくらいでした。ご来店のお客様ありがとうございました。

今日からはじまった2周年感謝フェア。新商品の米粉の手づくりパウンドケーキ、そしてボリビアCOE、2周年記念ブレンドなどを加え、メニューを一新しました。そのメニュー、右側のページにハンズのこだわりを記した告知スペースを設けさせていただきました。併せて、ハンズのこだわりを記したリーフレットを作成し、レジ横に置かせていただいています。早速メニューを見て、抽出温度の質問をしてくる常連さん。毎週2回はご来店くださる方なのに、83度の抽出温度は意外にもご存知なかった。自分達が思うほど、細かいこだわりは伝わっていないもの。あらためて伝えることの難しさを実感しました。なので、地道にコツコツお伝えすることをしていきたいと思います。

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