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本日入荷

4月24日(土)晴

今朝焙煎を終えたころ宅急便が届きました。箱の外からでも何が入っているかすぐわかるマーク(下記写真)があったから。

ボリビアCOE

そう、カップオブエクセレンス(COE)のマーク。2009年のボリビアの最高豆の称号を与えられた「カフェ・フロル・デ・ベー」(農園)の豆でした。4月29日から5月9日までの2周年感謝フェアのメイン商品です。

閉店後、ハンドピックをするとやはりCOE、欠点豆はほとんどありませんでした。カッピング評価では、シルキー、ブラックベリーの表現があったので、すっきりしたコクが感じられると推測されます。明日早速テストローストしたいと思います。今回は中深煎に仕上げますので、より多くの方に喜んでいただけると信じています。

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