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イルガチェフG1

イルガチェフG1が、今日は危うく欠品となるところでした。最後に20gだけ残っていて本当に綱渡り状態でした。鮮度を優先するため少量での焙煎をしていますが、時として足りなくなりそうになるので心臓に悪いです。せっかく来てくださったお客さまに欠品というのは避けたいです。この数日で、エチオピア系の販売停止が影響しているかもしれないので、イルガチェフG1の動きにしばらく注目して毎日でも焙煎するつもりで臨みたいです。

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