先輩カフェ
１月１２日（火）雨
今日は予報どおり雨。連休明けの雨。ハンズ統計的には、やばい日。まあ、３６５日天気のはずもなく、雨の日もしのがなければならないのだから気をもむことはないのですが。しかし、雨の日は憂鬱です。ただ今日は、朝から通販が入っていたので少し穏やかでした。
お店をやっていると、どうしても自分達のことしか見えなくなるので、いつも見ているブログがあります。バッハで修行した先輩カフェのブログ。すでに５年で繁盛店になっているお店です。自分達の前日と比べたりしています。当然のことながら、先輩カフェは驚くほどコーヒーが売れます。「昨日は〇〇ｋｇ販売してありがたい限り」なんてコメントがあると、「えーうちの一ヶ月分の販売量だ」などと思ったり、たまに、「昨日は閑散とした店内」などというコメントを見ると「うちは忙しくてよかった」と思ったり、一喜一憂します。そんな先輩カフェの過去日記を見ると、今のハンズと似たり寄ったりの日々もあり、当然のことながら日々の努力、我慢の歴史あってこその繁盛店なのだということがわかります。
今日はおかげさまで、雨なのにお客様がたくさん来てくださいました。これからも、一日一日を大事にし、その積み重ねで繁盛店となれるよう精進していきたいと思います。そして、いつの日か、ハンズの日記を見て頑張ろうと思ってくれる後輩カフェができるようなお店になれるよう、がんばりたいと思います。
2010-03-08 08:18
