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満員御礼

12月12日(土)晴

今日は、常連さんの忘年会で夕方から貸切となるため、営業時間中、妻は2階で料理の仕込み。マスターである私がなるべく一人で対応しようとはりきっていましたが、お客様が少ない。不幸中の幸い?で妻の料理が予定よりスムーズに仕上がり、それはそれで助かりました。お客様が少なかったですが、懐かしい方が何人かいらっしゃいました。まずは、開店当初から豆を買ってくださっている方で、昨年の9月頃から来店されていなかったお客様から、メールが入っていました。ハンズのギフトを頼みたいとの内容に、少しほっとしました。いやになったわけではなかったのかと。その後も、昨年6月以来の方、今年の5月以来の方など、今日は不思議な一日でした。

お客様が来店されない理由はいろいろあります。一番の理由は、お店がいやになった、または、お店に飽きた場合です。それから、引っ越したなどの物理的理由で来れなくなるケース。今日に限っていえば、どちらにも当たらないようです。お店がいやになる理由は、お店の人間にはわからない(気付かない)こともあるので、気をもんだりしますが、また帰って来てくださるのは何よりうれしいことです。

そんな穏やかな一日でしたが、夕方から一変、忙しくなりました。何といってもカフェハンズ史上(というほど歴史はありませんが)一番の大入満員の30人のお客様が入店されました。常連さんとは、人数が多いので食事はビュッフェスタイルにしましょうと打ち合わせしたとおり、飲み物と食べ物をカウンターにのせ、順々にお出ししました。フライ物などもあり、なるべく熱々のものを提供したいと思っていたので、開演後に五月雨式にお出ししました。少々料理をお出しするペースが遅かったので、申し訳なかったと思いましたが、お客様からはおいしかったの一言をいただき、疲れもふっとぶほど。最後にお出ししたホタテご飯と自家製ぬか漬けも好評でよかった。最後は、お客様に後片付けを手伝っていただき、昨年のときより早い時間で終えられました。お手伝いいただいた方々本当にありがとうございました。ビーンズケースいっぱいだったハンズブレンドもなくなり私達としてはうれしい限り。昨年に続き、ハンズを会場にしてくださった常連さん本当にありがとうございました。長い一日を終え、充実した気持ちで今店長日記を書いています。明日は営業時間で忙しくなることを願って今日はこのへんで失礼いたします。

コメント

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■ ハナ*オト様 こちらこ・・・

ハナ*オト様

こちらこそありがとうございました。
去年に続き今年も当店をご利用いただき、感謝です。
狭い店内でご来店の方々にはご不便をおかけしたようで、申し訳なく思っています。
今後ともよろしくお願いします。
ハンズ | 2009-12-14 10:32 |

■ どもども! 盛り上がり・・・

どもども!
盛り上がりましたね〜!最高です!ハンズ!
ご迷惑たくさんかけましたが勘弁してください^^;

なにせママの料理が美味しいんですよ!さすがです!

今年は僕にとって最悪の出来事があったり、最高の出来事があったりと、めくちゃくちゃな一年でしたが、ハンズでの「冬の感謝祭」を無事終わらせられ、最高の一年にする事が出来ました。

ありがとう。

大好きですぅ♪
ハナ*オトkimuchi | 2009-12-13 21:54 |
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