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水出しコーヒーポット

先日のレイアウト変更でレジの後ろにハンドドリップ器具と水出しコーヒーポットの専用スペースを設けました。お客様が器具をさわってみたり、抽出方法の冊子を手にとって見やすくするために、敢えて席数を減らしたものの効果が少なかったように思っていました。しかし、火曜日、今日と水出しコーヒーポットに興味を持たれて質問されるお客様がいらっしゃいました。今日のお客様は説明を聞いた上で、イタリアンブレンド200gとともにポットを買ってくださいました。少しずつではありますが、目に触れることでお客様に感心を持っていただくことができ、そしてお話をする機会ができることを大事にしてきいきたいと思います。何事もそうですが、すぐに効果はでないわけで、これが大家さんの言う「商売と書いてがまんと読む」なのかと。    明日も商売がんばろう。

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