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単品焙煎

ブレンドは、混合焙煎と単品焙煎の2タイプがあります。

前者は、生豆の段階でブレンドして焙煎する手法。後者は生豆ごとにそれぞれ焙煎して、あとからブレンドする手法。混合焙煎の方が、一度の焙煎でブレンドがつくれるで効率がよい方法と言われています。単品焙煎は手間がかかりますが、それぞれの豆の持ち味がフルに発揮できるメリットがあります。

カフェハンズのブレンドはすべて単品焙煎。効率より味を追求したいハンズのこだわりです。