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今年のコーヒー酒

6月5日(金)曇/雨

今日は午後から雨が強くなるという予報のせいでしょうか、朝にお客様が集中しました。午前中でブルマンのビーンズケースがなくなるなど、ありがたい結果となり上機嫌でお昼を食べることができました。がしかし、午後から閉店30分前までお客様が一組。商売はわからないものです。その後数人来店され、一日を通したらまずまずの結果で、雨の平日ということを考慮すると良かったです。

午後の空いている時間を利用して色々な販促物を作ることができました。そして、昨日漬けはじめたコーヒー酒の写真もとることができました。コーヒー酒は昨年もこの時期につくりましたが、砂糖が多かったこともあり甘かったので、今年は砂糖を入れず、しかもコーヒーは粉ではなく豆のまま漬ける方法でつくりました。以下つくり方を説明したいと思います。

(準備するもの)

ホワイトリカー(今回は、宝酒造の果実酒の季節200ml)、ハンズブレンド(17g)

コーヒー酒準備

ホワイトリカーの容器をそのまま使うので、大さじ3杯分ほどホワイトリカーを別容器にあけ、155mlにします。そこにハンズブレンド17gを豆のまま投入して、フタを閉めて1ヶ月冷暗所に保管。つくり方はとても簡単。今回使ったホワイトリカーも200円前後なので比較的お求めやすいです。ちなみにイトーヨーカ堂で調達しました。この時期梅酒をつくる方も少なくないと思いますが、梅酒に使用するホワイトリカーを使うのもよし。一日経つと以下の写真のとおり、少し色付いてきました。あとは1ヶ月待つのみ。

コーヒー酒一日経過

今回10本つくっています。雨の季節に少しでも楽しめるよう、欲しい方に抽選(無料)でお分けしたいと思います。詳細は別途案内いたしますのでお楽しみに!

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