アイスも飲み比べ
６月１１日（月）雨/曇
喫茶店でオーダーするときのワンシーンで「ホット」とか「アメリカン」といのが少なくありません。今でこそコーヒー専門店と認識してくださる方が増えてきていますので、そんなシーンも少なくなりました。
しかし、はじめて入る方、とくにシニアの方はそんなオーダーの方も少なくありません。そんなこともあり、「アメリカン」というオーダーを想定してメニュー表のマイルドブレンドの横に「アメリカンタイプ」と表示しています。そして先日の日記でも書いた「本日のコーヒー」にも対応するようメニュー表に加筆しました。
専門店としての営業スタイルは大事にしつつ、少しでもオーダーしやすく「カイゼン」はこれからも継続していきたいと思っています。
そんなこととは別に「アイスコーヒーちょうだい」というオーダーもこの時期多くなります。多くの方は、ホットは選べてもアイスは１つしかないと思っているようです。しかし、カフェハンズでは通年でアイスコーヒーを５種選べるようラインナップしています。
それは専門店として、アイスもいろいろ愉しんでいただきたいと考えているからです。さらに７月には豆の量を５割増しにした夏期限定のアイスを１つ追加した６種類をラインナップします。もちろんそれらは、お店の中だけでお愉しみいただくのではなく、ご自宅でも実践ができます。ちなみにアイスのつくり方の用紙も豆売りコーナーに置いていますのでよかったらお持ち帰りください。
暑くなるこれからのシーズン、お店の豆売りコーナーには極力アイスに向く豆を週替わりのおすすめとして１割増量でおつめいたします。店内、店外とはずアイスの飲み比べをぜひお愉しみいただきたいと思っています。明日も頑張ります。
2018-06-11 20:05
