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シンプルなもの

5月13日(日)雨

和食などでシンプルなものは仕込み次第で美味しさが大きく違うことがあります。また素材の良さがダイレクトに愉しむものはあまり味付けをこくしないもの。

そんなこともあってかポトフというお料理は野菜の旨味を愉しんでいただくため、どちらかというと薄味に仕上げます。お野菜たっぷりということも手伝って女性のお客様には人気の高いメニューのひとつ。

そんな明日からのランチはポトフがメインです。じゃがいも、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、たけのこ、などのお野菜と、ウィンナーを、素材の火の通りを考慮してひとつひとつ時間差で煮込んで仕上げます。それに珍しい紫大根のサラダをお付けします。よかったら週明けのランチにどうぞ。ご来店お待ちしています。

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