継続
３月１８日（土）晴
今日から三連休。コーヒーの淹れ方教室で忙しくスタートするも、残念ながらやや静かな昼下がりとなりました。しかし、和スイーツのお客様が多く、そして卸のお客様の多目のオーダーに救われました。
和スイーツ企画はすでに５年以上続けている人気の企画。和菓子とコーヒーが意外にもよく合うことをお伝えしたくはじめましたが、続けることで賛同してくださる方が徐々に増えています。
今日最後にお越しのお客様は、昨年の和スイーツ企画で知った和菓子を今年のお年賀にしたとのことでした。それもコーヒーとあわせて、だそうです。うれしいコメントをいただきました。
和菓子を食べる際、何も考えなければ煎茶を淹れるのが一般的です。自分たちも以前はそうでした。しかし、コーヒーを生業にするようになってからは、やはりコーヒーとあわせることが多くなりました。小豆や栗、黄な粉などは特にコーヒーに合う食材だと思っています。今回の風月堂さんのゆきふねもコーヒーとの相性がいいお菓子だと思っています。
自分たちができることはそんなに多くはありません。しかし、継続することで少しずつコーヒーの楽しみ方の幅を広げていきたいと思っています。明日も頑張ります。
2017-03-18 22:44
